和菓子教室、料理教室とも 20~60 代まで幅広い年代の方がおいでになります。
遠方から毎月楽しみにおいでくださる生徒様や定期的に通ってくださる男性の生徒さまもいらっしゃり、月一回お会い出来ることを私も楽しみにお待ちしております。

和菓子教室は季節の行事菓子ひなまつりの桜餅や端午の節句の柏餅、季節感のあるレッスンが人気です。ハロウィンの練り切り和菓子も人気があります。
最近では、紅葉のようかんが人気でした。工程が多く難しい和菓子ですが、出来上がった時はみなさんきらきらとした笑顔でした。持ち帰った後も美味しかったとたくさんご報告が来ました。
料理教室はクリスマスレッスンが一年の中で皆さんが一番楽しみにしていただいているレッスンです。

和菓子作りは難しいという先入観をもっていらっしゃることも多いので、家で作りやすい、身近な道具を使って作る、代用できるものをご紹介するなどを心がけ、ご家庭で作りやすいレシピ作りを心がけています。
料理教室もおもてなし料理ですが一品一品は普段の食事にも取り入れやすいメニューとレシピ作りを心がけています。

イベントなどでお子様向けの講座を開催すると、お子様の自由な発想の練り切り和菓子が楽しみです。鳥の練りきり和菓子を作ると鳥が車型に変身するような形に作る。親子の体験講座ではお父様と息子さんの作った和菓子の雰囲気がとてもよく似ていて親子だなぁと微笑ましく感じます。どのお仕事でも出来上がった時の嬉しそうな笑顔や美味しい笑顔が私の楽しみでもあり、運営の励みにもなっています。