栄養価が高く、多くの美容・健康効果があるカリフォルニア・アーモンド。
このたび全国の人気20教室で、カリフォルニア・アーモンドを使った「ビューティースナック」レシピを紹介するレッスンが、2021年7月22日(ナッツの日)まで開催されます。
各教室で紹介されるレシピを、特別にこちらのページでもご紹介!
簡単で、美味しいレシピは、今すぐまねしたいものばかり。ぜひ作ってみてください。
様々な栄養素がつまっているカリフォルニア・アーモンドには、特に女性に嬉しい、「若返りのビタミン」と呼ばれるビタミンEが豊富に含まれています。そのすぐれた抗酸化作用によるアンチエイジングはもちろん、美肌美髪にも効果があると言われています。
カリフォルニア州の約7,600のアーモンド生産農家および100を超える製造加工業者で組織されるカリフォルニア・アーモンド協会では、1日約23粒(30g)のアーモンド摂取を推奨しています。
1日約23粒(30g)のアーモンドには、ビタミンEが7.7mg含まれており、日本人の1日に必要なビタミンE摂取目安量(成人男性:6.5mg、成人女性:6.0mg)を充分に賄えます。
また、アーモンドにはビタミンEだけでなく、食物繊維や植物性タンパク質といった栄養素も豊富です。アーモンドはまさに、あなたの「キレイ生活」を応援する、理想的な「ビューティースナック」です。
アーモンドには様々な形状があるため、幅広いメニューに手軽に取り入れることができるのも魅力です。
アーモンドミルクのパンナコッタ
アーモンドミルクを使って作るパンナコッタ。
カラメルの苦みとアーモンドのコクが夏にピッタリなデザート。
もしあれば、旬のフルーツなどを添えれば華やかさもアップします。
※作りやすい分量 4個分
アーモンドハーブタルトの爽やかチーズケーキ
おしゃれな見た目とは裏腹に!?シンプルすぎる材料&作り方で、栄養をたっぷり摂れちゃう優れものスイーツ。アーモンドと相性抜群なハーブで作るタルトに、心地よい酸味のチーズケーキが食欲をそそります。
※2人分
アプリコット・ジェーヌ
アーモンドがたっぷり入るしっとりジェノバ生地に、アーモンドスライスの食感が嬉しいパン・ド・ジェーヌ。そこにアプリコットのフレッシュさと酸味をプラス!マフィン型で、可愛く・簡単に作れます!
(マフィン型6個分
※同じ分量で12cm丸型で1台分作れます)
ケールとアーモンドの美肌サラダ
栄養価の高いケールとアーモンドのビューティーサラダ。ケールのほろ苦さにナッツの香ばしさ…毎日いただきたい美味しさです。
華やかなサラダは朝食やランチ、ちょっとしたおもてなしにもピッタリです!
※作りやすい分量
ぐるぐるポンっでできるグルテンフリーマフィン
アーモンドプードルと米粉を使ったマフィン。卵やバターを使わないヴィーガンスタイルで材料をボウルの中で「ぐるぐるポンっ」。混ぜ合わせて焼くだけで美味しいグルテンフリーマフィンが出来上がります。
※マフィン型4個分
アーモンドのヌガーグラッセ&チェリージュビレ
アーモンドミルクで作ったアイスクリーム液にキャラメリゼしたカリフォルニア・アーモンドを砕き、たっぷり練り込んで冷やし固めました。フレッシュのアメリカンチェリーにさっと火を通したチェリージュビレとのマリアージュは抜群です。
※作りやすい分量
バターミルクアーモンドスコーン
カリフォルニア・アーモンドの香ばしさを生かし、全粒粉とバターミルク風味にアレンジしたフィンガーサイズのスナックスコーン。紅茶やワインとペアリングさせて、気軽につまんで召し上がれ。
※5カット分
ココナッツ+レーズンのアーモンドバー
甘味料、オイル不使用、グルテンフリーのギルティフリースイーツです。ココナッツファイン、レーズン、アーモンド、アーモンドバターの4種類のみでつくるビューティースナックです。
※バット型20cm×13cm
サラミディチョコラータ
サラミに見立てて作ったイタリアのチョコレート菓子です。アーモンドとビスケットを入れることで、食感も楽しめます。
※作りやすい分量
アーモンドときなこのパヴェ
アーモンドときなこ、はちみつだけを使用したヘルシーなお菓子。一口サイズのパヴェに仕立て、ちょっと空腹を感じたときにも食べられるギルトフリースナックです。
※6個分
カリフォルニア・アーモンド協会は、世界最大のアーモンド生産地である米国カリフォルニア州の約7,600のアーモンド生産農家ならびに100を超える製造加工業者で組織されています。カリフォルニア州では、世界のアーモンドの80%以上が生産され、約90カ国に輸出されています。
アーモンドミルク 170ml
生クリーム 130ml
グラニュー糖 30g
粉ゼラチン 5g
〇カラメル
グラニュー糖 大さじ4
水 大さじ2
湯 大さじ2