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●サロン名
山形県
三橋弘子
ラ・ミア・ターボラ
●料理名
グリーンアスパラとカラフルパプリカのクリームソース
グリーンアスパラの半分はミキサーにかけてペースト状に。ベーコンとアスパラ、赤、黄色パプリカを炒めて、生クリームとアスパラペーストを加え仕上げます。鮮やかなグリーンソースとパプリカの彩りが可愛らしい、お子様が大好きなクリームパスタです。野菜嫌いの子供たちも美味しく食べてくれそうです。
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●先生の感想
4歳から小学校6年までのお子様とお母様が参加してくださり、パスタのデザインがとても好評でした！アルチェネロの製品はオーガニックなので安心して使うことが出来るのが一番の魅力。お母様方にも大変喜ばれ、これからも使っていきたいというご意見を頂きました。教室ではアルチェネロのオリーブオイルも使っており、トマトソース、バルサミコなども自信を持ってご紹介しています。
●生徒さんの感想
パスタのデザインも可愛らしく、大きさも丁度よいのでスープやサラダなど色々な料理につかいたいと思います。アルチェネロの商品は時々見かけていましたが、オーガニックにこだわった商品ばかりだという事は今回初めて知りました。子どもたちにも安心して使うことができ、これからも是非使いたいです。
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●サロン名
千葉県
仲野香織
Smile Kitchen八千代中央
●料理名
夏野菜とシーフードたっぷりミネストローネパスタ
ズッキーニやトマトなど夏野菜を使いミネストローネスープを作り、パスタを入れます。具材には魚介を入れ（エビ・あさりなど）仕上げにラクレットチーズをとろ～りとかけます。一杯食べればすべての栄養素が取れるパーフェクトなスープパスタです。
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●先生の感想
形が可愛らしく、まず子どもたちの心をつかみます。食べやすく腹持ちもよく、お子様のお昼ごはんや、お夜食にも最適だと思います。アルチェネロはイタリアのオーガニックの先駆者であるということや、製法にもとてもこだわっているので、安心して生徒さんにご紹介できます。これからも教室で使っていきたいです。
●生徒さんの感想
スポーツをかたどった形に子どもがとても喜びました。茹でると量が増えて経済的にも良いですね。小さなショートパスタなので、フォークで食べやすく、麺よりも食べやすく子どもにちょうどよいと思いました。
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●サロン名
東京都
阿知和梨香
食育クッキング
●料理名
ゆず香る 冷製たらこパスタ
国産ゆず、無着色たらこ、旬のえだ豆等、材料にこだわって素材の味を活かしたシンプルな味付けに仕上げます。柚子の果汁と刻んだ皮を入れ、さっぱりとした味わいで暑い夏にピッタリ。たらこソースは混ぜるだけなので簡単に作れ、可愛らしい形のパスタとしっかり絡み合い、相性もバッチリです。
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●先生の感想
今回はオンラインレッスンで実施しました。スポーツの形をしたパスタは、子どもたちに大人気で、画面越しに「これがテニスラケット！」「僕はラグビーボールを見つけたよ！」など、子ども達同士の会話が弾みました。このショートパスタは、冷製パスタにぴったりの食感で（湯で時間は＋1分）、たらこの粒がパスタにしっかり絡み合うので、ソースとの相性もぴったりでした。レッスン後は子どもが作ったパスタにご家族の皆さんも大満足だったようです。
●生徒さんの感想
たらこパスタは家族に大人気でした！娘は自分で作った嬉しさか1人前をペロリと食べてしまいました。パパやお兄ちゃんなど家族にも食べてもらえるのも楽しみの一つですね。お兄ちゃんがラグビーを習っているので、このパスタが大人気でした。とっても可愛くて子どもの食欲が増しますね。ラグビーのお友達にも教えてあげようと思います。
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●サロン名
東京都
森村芳枝
ヨシエズキュイジーヌ
●料理名
ブロッコリーと白いんげん豆のパスタ
見た目にも鮮やかなグリーンと白の爽やかな彩りが夏らしいパスタ。ブロッコリーとタンパク質、ミネラル豊富な白インゲン豆を組み合わせ、栄養バランスもよく、育ち盛りのお子様にぴったりのメニュー。オリーブオイルとにんにくであっさりと仕上げます。辛いのもがお好きなママには唐辛子オイルをトッピングして。
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●先生の感想
オーガニックのパスタなので、小さなお子様にも自信を持ってオススメ出来ました！パスタ自体に旨みがあり、ゆで汁も美味しいので、捨てずに使い旨みを丸ごと惜しげなく使ったレシピを考案しました。パスタのほかオリーブオイルも大好評で、皆様、リピ決定！とのこと、私も安心安全で美味しいアルチェネロの食材が大変気に入りましたので、これからもお教室で、イタリア料理に限らずに、豆腐や和食、タイ料理にと積極的にご紹介して行きたいと思います。
●生徒さんの感想
形が可愛くて子ども達がとても楽しんでいました。でも可愛いだけでなく、有機なので子どもにも安心して食べさせられるのが嬉しいし、価格もリーズナブルなのも気に入りました！ゆで汁まで美味しくて、パスタの旨みにびっくり。パスタだけでなく、有機オリーブオイルも美味しいので、これからアルチェネロの商品を積極的に色々使ってみたいと思います。
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●サロン名
東京都
山岡真千子
エムズレッスン
●料理名
ゴロゴロお肉のラグーソース パスタ
お肉がたくさん入ったコンソメトマトベースのラグーパスタ（＝お肉のパスタ）です。すぐ手に入る身近な食材を使い、コツとワザで本格的なプロの味に仕上げます。じっくり煮込んだ２1、5ｃｍ角の食べやすいお肉とパスタがよくなじんで、お子様はもちろん、誰からも好まれる美味しさです。
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●先生の感想
今回はオンラインレッスンと対面式レッスンを行い、皆さんに好評でした。特に、「パスタ自体がとても美味しい」「先生のレシピが簡単なのに美味しくコクがあったので家族に大好評だった」「親子レッスンで参加してよかった」と喜んでいただきました。このパスタは、もちもちしていて美味しく、ソースに絡みやすくて伸びにくいのも魅力です。ご参加者全員から好評をいただき、今後も是非取り入れたいです。
●生徒さんの感想
もちもちしていて美味しくて、トマトソースによくあいました！時間がたっても伸びにくいので、お弁当に取り入れたいです。家族にも好評でした。オーガニックで健康に良い上、美味しいので、今後も使ってみたいです。レッスンもわかりやすくてとても楽しかったです！
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●サロン名
兵庫県
奥田ようこ
クッキングサロンecru
●料理名
ホタテと枝豆のカラフルジュレパスタ
彩りもカラフルな野菜とホタテ缶を缶汁ごと使って、スープとともにジュレ状にします。キラキラと見た目にも楽しく、お子様が喜んでくれる、美味しくて楽しい一皿です。
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●先生の感想
スプーンですくって食べやすくかわいい形を生かし夏らしいメニューを考えてこのレシピを作りました。健康に関心の高い保護者の皆様にも安心してお召し上がりいただけ、おすすめすることができました。有機の良さを実感いただき、オイルとともにまたご自宅でも使いたいとのご感想を多数いただきました。毎年数回はイタリアンメニューも実施するのでぜひ利用したいと思います。
●生徒さんの感想
可愛い形で子どもも気に入っています。お弁当のおかずにも使ってみたいと思いました。普段から子どもには安心な食材を食べさせたいと考えていますが、実際にいただいて美味しかったですし、体にも良いとのことで、これからもぜひ使いたいと思います。
人気料理家たちが”おいしい”と太鼓判！
タイアップレッスンでご紹介した、アルチェネロ 有機パスタ・スポーツ
６種類のスポーツ（野球、サッカー、テニス、ラグビー、陸上、トロフィー）をかたどったショートパスタ。有機パスタの持つしっかりとした小麦の風味を味わえます。
■「アルチェネロ」とは？
1970年代にヨーロッパでいち早く、有機農法を実践したオーガニックの先駆者。今日ではイタリア有数のオーガニックブランドとして躍進しています。
パスタに使用する小麦は、品種にこだわった100％イタリア産。イタリア南東部で化学肥料や化学農薬は一切使用せず、古代農法の理念をひきついだオーガニック農法で育てられています。
また、有機・オーガニックであるだけでなく、おいしいパスタができるようこだわりをもって作られています。
■「アルチェネロ 有機パスタ・スポーツ」とは？
2020年の東京オリンピック・パラリンピックを盛り上げる、６種類のスポーツ（野球、サッカー、テニス、ラグビー、陸上、トロフィー）をモチーフにしたショートパスタ。 有機パスタの持つしっかりとした小麦の風味に加え、サラダやグラタン、スープの浮身としてパスタの形も楽しめます。
●詳しくはこちら
www.alcenero.jp
