氏家みゆき（うじいえみゆき）さん 第2回
パン教室torico
氏家みゆき（うじいえみゆき）
【宮城県仙台市】
料理
今月の「料理」のコーナーでご紹介するのは、「パン教室torico」を主宰する氏家みゆきさん。
「作る人も食べる人もhappyに！」をコンセプトに、趣味で学びたい方から講師を目指す方までそれぞれの目的に合わせたパン作りが学べます。レッスン中だけなく、自宅に帰ってからのフォローも手厚いので、自分好みのパンが焼けるようになると大好評の教室です！
生徒さん、そしてその先のご家族も笑顔にするパン教室を4週にわたってご紹介します。
4.どんな生徒さんが多いですか？
30代〜60代の女性で、会社員から専業主婦まで幅広く、またすでに教室を開いている同業者の方が多数いらっしゃいます。
5.人気のレッスンはなんですか？
ゆるパン研究室も養成コースも、おかげさまで人気です。どちらも理論を含んでいるので、作れるようになるだけではなく、なぜ失敗するのか、なぜ成功するのかがわかることで、失敗しなくなるので自信を持ってパン作りを楽しむことができます。
6.レッスンで心がけていることはどんなことでしょう？
お名前を呼ぶ、ひとりぼっちにさせない。
とにかく楽しんでパン作りができるように、心がけています。見本通りにしなきゃとか、不恰好なパンは嫌だと思う方も多いのですが、失敗してもいいということ、完璧を求める必要がないこと、人と比べなくてもいいということは常に話して、まずは楽しむことが先！ あとは自分が求めるパンが焼けるように、経験が必要だから、そのときはフォローするから写真を送ってねと声をかけています。
7.レッスンの楽しいエピソードを教えてください！
毎回どのレッスンも、笑いがおきます。
特別なことがなくても、パンという共通項があるだけで教室の雰囲気が良くなりますが、特に私が失敗したときは、笑いがおきます。
