JuRi（ジュリ）さん 第２回
Jelly Beans Kitchen
JuRi（ジュリ）
【兵庫県宝塚市】
フードアート
今月の「FOOD ART」のコーナーでご紹介するのは、兵庫県宝塚市で「Jelly Beans Kitchen（ジェリー ビーンズ キッチン）」を主宰するJuRi先生です。体に優しい食材を取り入れたデコ巻きずしレッスンをはじめ、体質を改善して免疫力を高める発酵調味料・料理のレッスンや、コレステロール値が気になる方向けのレッスンを展開されていらっしゃいます。
4.どんな生徒様・参加者様が多いですか？
◆国際交流に使用したい方
◆アレルギーや添加物を気にする方
◆食育に関心のある方
◆親子で楽しみたい方
◆日常から離れて、集中して作って癒しにしたい方
5.どんな講座が人気ですか？
■月1回の定期開催オンラインレッスン
■リクエスト・オンラインレッスン
■お料理教室の先生とのコラボ開催レッスン
6.講座やお仕事で心がけていることはどんなことでしょうか？
【オンラインレッスン】
◆出来るだけお住まいの近くのスーパーで手に入る食材で作れるよう、食材の代替を、積極的にご案内しています。
◆少人数制（MAX5~6名）で実施し『つていけない！』という方を出さない進行を心がけています。
◆オンラインレッスンに不安のある方には、とことん質問や不安を取り除けるよう質問にお答えし、接続のサポートを実施しています。
【対面・出張レッスン】
■普段、ご自宅では使わないような、変わった食材を使用して体験・試食して頂いています。
■コロナ対策を万全に行っております。
7.講座やお仕事の楽しいエピソードを教えてください！
◆日本に住みながら海外からのゲストをホームステイで受入れ、ホストファミリーをしているお宅でレッスンをした際、イタリア人の留学生とそのお友達のイタリア人とホストファミリーでデコ巻きずしを巻きました。
イタリア人留学生達が酢飯を粘土のようにこねて、海苔の上にべったりと広げた時には、講師である私のみならず、ホストファミリー家族（日本人）も大爆笑でした。お米をアートの材料にするのは日本独特なのかもしれません。
◆リピーター様にご利用いただく際は、生徒様のお子様の成長が垣間見ることができ、『もっと難しいのを巻いてみたい！』と、お子様から感想を言ってもらえる時が一番幸せで、こちらも『もっと楽しんでもらえるように頑張ろう！』という気になります。
