ピックアップ教室

JuRi(ジュリ)さん 第3回

Jelly Beans Kitchen

JuRi(ジュリ)
【兵庫県宝塚市】
フードアート

今月の「FOOD ART」のコーナーでご紹介するのは、兵庫県宝塚市で「Jelly Beans Kitchen(ジェリー ビーンズ キッチン)」を主宰するJuRi先生です。体に優しい食材を取り入れたデコ巻きずしレッスンをはじめ、体質を改善して免疫力を高める発酵調味料・料理のレッスンや、コレステロール値が気になる方向けのレッスンを展開されていらっしゃいます。

8.こちらのお仕事に興味を持ったきっかけを教えてください

◆国際交流のためのツールとして使用したかったから。
◆発達障害のお子さんを持つ保護者や発達障害のお子さんも楽しめる空間を作りたかったから。
◆忙しいママの癒しにしてもらいたかったから。

9.資格を取得して良かったと思うことはなんでしょうか?

■日本デコずし協会のレシピを使えること。
■同じ立場の先生と切磋琢磨出来ること。
■日本デコずし協会のサポートや研修会の利用ができること。
■認定講師であるということが、肩書として使えること。

10.講座やお仕事の内容や運営の工夫があれば教えてください
※今回のコロナ対策として、オンライン講座など何か新たな取り組みを行っていらっしゃいましたら合わせて教えてください

◆2021年はコロナ対策のため、当店から募集をかけたレッスンは全てオンラインレッスンです。
◆改善整理コンサルタント(お片付けのプロの資格、整理収納アドバイザー1級のみが取得できるHACCP<世界標準の食の衛生管理>を取り入れたお片付けの資格)の知識を利用して、料理教室開催の際、抑えておきたい食品安全衛生の大切なポイントをお伝えしサポートができること。

11.講座やお仕事でよく使う愛用品を教えてください(お道具など)

名前入りエプロン!
同じ兵庫県宝塚市で頑張っておられる起業仲間の手作りで大切な宝物です。

TANITAのスケール!
デコ巻きずしは、必ず計量しますので必須です。

スケジュール帳と3色フリクション!
自分と家族の予定管理に。

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