藤永 絹子（ふじなが きぬこ）さん 第2回
三軒茶屋のお料理教室 Kinuito
藤永 絹子（ふじなが きぬこ）
【東京都世田谷区】
料理
今月の「料理」のコーナーでご紹介するのは、「三軒茶屋のお料理教室 Kinuito」を主宰する藤永絹子さん。
教室のコンセプトは、世界の家庭料理を手軽につくり、ワインを楽しむこと。健康志向の食材や調理法を取り入れているところも特徴で、教室には食に興味がありワイン好きな様々な年代や生活スタイルの方が通っていらっしゃいます。
食生活を美味しく楽しく改善できる藤永さんの教室を4週にわたってご紹介します。
4.どんな生徒さんが多いですか？
様々な年代、生活スタイルの生徒さまがご参加くださっています。食に興味がありワイン好きというところが共通していると思います。
5.人気のレッスンはなんですか？
春のロゼ会、夏の泡会、おせちレッスンは早々に満席となります。
6.レッスンで心がけていることはどんなことでしょう？
生徒さまお一人お一人の作業ペースを大切にしています。
７．レッスンの楽しいエピソードを教えてください！
みなさまお一人で参加されるのですが、初めて同士の方でもいい具合に調和され、笑いがたえません。毎回楽しいエピソードが生まれます。
