・サロン／教室名の由来は？
A.フェアリークッキング。
フェアリーゴッドマザーが「魔法」の一振りでシンデレラをプリンセスに、
かぼちゃを馬車に変身させたことから、いつもの料理を少しの工夫で、ワンランクアップ
させる「魔法」をかけて見せましょうと、母が名付け、受け継いでおります。
東京ディズニーリゾートと同じ浦安市内にサロンがあることも理由の一つです。

・サロン／教室を開いたきっかけは？
A.社会人経験を、空港のグランドスタッフで積みましたが、不規則な激務で体調を崩し退職。
療養中、食の大切さに改めて気が付き、ハーブや野菜の勉強をしつつ、母の料理教室で修行。
数年後に、フェアリークッキングを受け継ぐことになりました。
空港勤務時代から、常連のお客様にも、あっと驚く「おもてなし」を仕掛けるのが好きでしたので(笑)、適性にも合っていたと思います。

・サロン／教室の特徴、コンセプトは？
A.「おうちですぐ復習したくなる」がコンセプト。
スーパーで手に入る食材と、(時に)いつもの料理がワンランクアップする食材を取り入れ、
ワクワク感をお持ち帰りいただきます。
具体例としては、お手軽なハーブを取り入れ、お味と体調の変化を感じていただきます。
今回のメニューですと、オレガノの殺菌抗菌作用で、風邪予防のご提案をしています。
合わせた豆料理のお味にも深みが出て、美味しいのも大きなポイントです。

・レッスン情報（開催頻度やクラス内容、料金、定員など）
A.週２～３日。２カ月に1回、新メニューをご紹介。
初心者の方も大歓迎。
調理デモンストレーションと、お盛り付け実習スタイル。
料金は、6000円。定員は6名まで。
※長期休暇には、キッズクラス(幼稚園年長～)も実施しています。

1回のレッスンで学ぶメニュー数は、
前菜３～５種・メイン・デザート。全５～７種です。

生徒さんは、市内の方が多いですが、都内や新幹線でお越し下さる方もいらっしゃいます。
年齢層は、10代～80代まで幅広いのが特徴。
学生・子育て中のママ・孫育て中のマダムなど。
料理に対するモチベーションが同じなので、すぐに打ち解けられます。

・ほかのサロン／教室にはない、強みや特徴はどのようなことですか？
A.レッスン帰りスーパーに立ち寄って、すぐ復習したくなる！お手軽・作り置き可能・優しいお味の料理を学べるのが特徴です。
いつもの料理にちょっぴり工夫をすることで、格段に美味しく、オシャレになる瞬間に立ち会えます。おもてなしにも活用できるので、ホームパーティーが得意になった生徒様も多くいらっしゃいます。
幅広い年齢層(10～80代)・料理未経験者からベテランの方まで、単発レッスンで意気投合して楽しめるのも、当サロンの強みです。

・レッスン中、心がけていることは？

A.生徒さまの表情、メモをされるスピードなどを確認しながら、
話す速度や、伝える内容、テンション(笑)などを工夫しています。

・初めて通ってみたい方へ、申込方法や持参するものは？
A.1申し込み方法：fairycooking.jpn@gmail.comへご連絡お待ちしております。インスタグラムのDMからも承っております。
持参するもの：エプロン・ハンドタオル・筆記用具

HP：http://fairycooking.com/
Instagram：https://www.instagram.com/shizuho_kato/
Facebook：https://www.facebook.com/fairycooking/
Blog: https://ameblo.jp/fairycooking-shinurayasu

活動内容

【出張外部講師】
伊勢丹様キッチンスタジオ/東武デパート様/クリナップ様×大和ハウス様/東京ベイ舞浜ホテル様/ロピア様料理教室Toucher/浦安市公民館様/家庭教育学級様

【タイアップレッスン】
チェリーテラス様サポーター 第1〜3期継続中/日仏貿易様アルチェネロ/ネスレ様マギーブイヨン/Panasonic様ホームベーカリー
MAKFAそばの実/米国食肉輸出連合会様アメリカンポークほか

【メディア活動】
クリナップ社CENTROデュアルシェフ広告/野菜ソムリエ協会Web動画モデル/新潮社出版『Rola』コラム掲載/浦安テレビの取材 youtube

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千葉県 浦安市

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