朱 蜀娟 (zhu shujuan) さん 第2回
「百美蔚生活空間」
朱 蜀娟 (zhu shujuan)
【東京都千代田区、八王子市】
フードアート
食のアート分野「FOOD ART」教室ピックアップ。今回は、日本の和菓子に魅せられて、練り切りを使ったデコ和菓子教室を開催しておられる朱蜀娟先生をご紹介します。朱先生は中国からの生徒さんにも指導しておられます。日本の和菓子は海外でも大人気ですよ。
4.どんな生徒様・参加者様が多いですか？
女性、子供は多いです。子供は親と一緒に参加するのが多いです。
個人レッスンとグループレッスンはあります。グループレッスンは最大６名です。
中国から来る生徒さんは大半が若い世代です。日本の和菓子にとてもご興味を持っています。
5.人気のレッスンはなんですか？
毎月一回の季節の和菓子レッスンが人気です。
6.講座やお仕事で心がけていることはどんなことでしょうか？
生徒さんに楽しんでもらえるように心がけています。
作る時に一人一人に丁寧に指導します。できた後の写真撮影はとても大事にしています。生徒さん達が最後自分の昨品の写真を見てとても嬉しそうです。
7.講座やお仕事の楽しいエピソードを教えてください！
生徒さんがつくった和菓子を持って帰って、食べる前にお子さんと一緒の美しい写真を送ってきてくれました。それを見たときに生徒さんとそのご家族まで楽しんでもらえたと感じてうれしく思いました。
