ピックアップ教室

関根ゆかり(せきねゆかり)さん 第3回

おウチDEパン屋さん

関根ゆかり(せきねゆかり)
【埼玉県さいたま市】
料理

今月の「料理」のコーナーでご紹介するのは、「おウチDEパン屋さん」を主宰する関根ゆかりさん。
コンセプトは、「忙しい女子が幸せになれる身体にやさしいパン教室」。関根さんは家庭のオーブンで美味しく本格的なパンが焼けるレシピを考案されています。試食の際にはアンチエイジングフードマイスターである関根さんが家庭菜園(自然農法)で育てた野菜や、体に優しい食材を使ったコース料理をワインと一緒に楽しむことができます。
アットホームな雰囲気の中で楽しくしっかり学べる関根さんの教室を4週にわたってご紹介します。

8.教室を開いたきっかけを教えてください

他のパン教室に通っていた際に、生徒の方々から是非教えていただきたいとお願いされ、開催したところ、今までの教室に比べて解りやすく、美味しいと言われて、継続開催となりました。当初から通ってくださるメンバーの方が変わらずに通い続けてくださることに感謝です。

9.教室を開いて良かったと思うことはなんでしょう?

私自身も本業があるため、皆様と一緒に楽しむことでリフレッシュができます。
また今週もお仕事頑張ろうと思えます。

10.教室運営の工夫があれば教えてください

緊急事態宣言下では、対面レッスンは中止してオンラインレッスンといたしました。
みんなで同時に工程を進めていき、カメラを通して、生徒様の生地の状態を確認してアドバイスさせていただき一緒にパンを焼きました。

11.レッスンでもよく使う愛用品を教えてください(道具や食材など)

フルーツガーリックソルト
お料理の味付けには欠かせません。生徒様達も愛用しています。

テーブルクロス
ブルーミング中西のデリシャスカラー。
ブルーと黄色のウクライナカラーで平和を祈りました。

エディブルフラワー
お料理を華やかに演出してくれます。

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