梅村里美さん 第2回
アトリエApricot
梅村里美
【青森県弘前市】
フードアート
今月の「FOOD ART」のコーナーでご紹介するのは、青森県弘前市で「アトリエApricot」を主宰する梅村里美先生です。ビーズジュエリー教室を開講する傍ら、青森県の郷土菓子「べこもち」がルーツの「デコもち」と出会い資格を取得。現在は「デコ巻き寿司」も加えわり、その可愛さと美味しさを伝えるため、レッスンを開催していらっしゃいます。
4.どんなお客様・参加者様が多いですか？
中学生、高校生のお母さん、またお孫さんのいる年代の方が多いです。
5.どんな講座が人気ですか？
季節の柄が人気！
特に春は桜、秋はハロウィン、冬はクリスマス柄が人気です。
6.講座やお仕事で心がけていることはどんなことでしょうか？
衛生面と親しみやすい気負わないお教室作りに気をつけています。
「デコもち」「デコ巻き寿司」の『可愛い！楽しい！おいしい！』をお伝え
したいと思っています。
7.講座やお仕事の楽しいエピソードを教えてください！
「デコ巻き寿司」も「デコもち」も、切った断面を見て「わ～可愛い～♡」という歓声と笑顔に出会えた瞬間だったり、「楽しかったです！」とおっしゃっていただけたときなど、良かったという安堵と共に「ありがとう！」の気持ちでいっぱいになります。
