湯澤 理絵（ユザワ リエ）さん 第3回
おうち教室マキリエ
湯澤 理絵（ユザワ リエ）
【栃木県宇都宮市】
フードアート
今月の「FOOD ART」のコーナーでご紹介するのは、栃木県宇都宮市で「おうち教室マキリエ」を主宰する湯澤理絵先生です。大手料理教室でパン講師を務めたご経験と資格を活かし、初めての方やお子様連れの方も安心してご参加いただけるデコ巻きずしとおうちパンの教室を開催されていらっしゃいます。
8.こちらのお仕事に興味を持ったきっかけを教えてください
子供たちが幼稚園に入園し、そろそろ外で働きたいと思った時に私たち夫婦は両親が遠方のため何かあった時に助けてもらうことができないという思いが働きたいという気持ちにブレーキをかけていました。
そんな時、出産前まで働いていた大手料理教室でのパン講師の経験を活かしてパン教室を自宅でやれないかと考えました。
自分で起業することで自分のできる範囲やペースで仕事ができるので子育てとも両立しやすく私にはむいていたと思います。
9.資格を取得して良かったと思うことはなんでしょうか？
資格を取得することで、胸をはって教えることができますし自分の自信につながります。
私が資格取得でお世話になったデコ巻き寿司の先生やシニアおうちパンマスターの先生は、資格取得後も親身に相談に乗ってくださりとても心強く思いました。
私もそのような先生方と出会えたことに感謝しています。
10.講座やお仕事の内容や運営の工夫があれば教えてください
※今回のコロナ対策として、オンライン講座など何か新たな取り組みを行っていらっしゃいましたら合わせて教えてください
生徒様の目線を大事にレッスンすることを心がけています。
はじめての方、経験者の方、お子様連れの方などその方に合わせたレッスンをしています。
今はコロナ禍なので対面レッスンではマンツーマンかグループレッスンと小人数でのレッスンにしています。
11.講座やお仕事でよく使う愛用品を教えてください（お道具など）
巻きす
これは、デコ巻き寿司専用の巻きすです。
私にデコ巻き寿司を教えてくれた先生から購入しました。
丁寧に大事に使っています。
クッキングスケール
デジタルのクッキングスケールはデコ巻き寿司、パン作りどちらにも必要なアイテムです。
トースター
アラジンのトースターは、見た目のかわいさに惹かれて購入してレッスンで使っています。
おうちパンはトースターでも焼ける所がおススメです。
