小林紀子（こばやしのりこ）さん 第2回
リラシークッキング
小林紀子（こばやしのりこ）
【埼玉県さいたま市】
料理
今月の「料理」のコーナーでご紹介するのは、「リラシークッキング」を主宰する小林紀子さん。
小林さんの教室で学べるのは、簡単で美味しいおもてなしにもピッタリな料理とパンとケーキです。遠方からの生徒さんも多く、午前中に料理、午後にパンやケーキを学ばれる方もいらっしゃるほど長年のファンが多い教室です。また初めての方でも安心して通えるようにアット―ホームな雰囲気の中で楽しくしっかりと学ぶことができます。
これから教室を始めたい方も必見、小林さんのご活動を4週にわたってご紹介します。
4.どんな生徒さんが多いですか？
平日はお子様が学校に通っている方や主婦の方、お休みが不定期の方、
土日は月〜金で働いている方が多いです。
皆さん本当にグルメの方ばかりです。
5.人気のレッスンはなんですか？
その月のメニューにもよります。
ですので、メニュー選びは慎重になりますが、だいたい私の選んだメニューを常連の生徒さんは受けてくださいます。
6.レッスンで心がけていることはどんなことでしょう？
皆さんいつもお忙しい日々を送っている方ばかりなので、リラシーにいらした時くらいは楽しく過ごしていただけるように心がけております。
7.レッスンの楽しいエピソードを教えてください！
教室をオープンしたばかりの頃、パンを失敗してしまい、次回レッスン時に私が焼いたパンをお渡ししました。
その生徒さんはそれから5年間欠かさずどのレッスンも受けていただいております。
今では二人で思い出して笑い話になっています。
