神永 美智子（かみなが みちこ）さん 第２回
「sea*mommy」
神永 美智子（かみなが みちこ）
【栃木県小山市】
料理
今月の「料理」のコーナーでご紹介するのは、「sea*mommy」を主宰する神永美智子さん。
神永さんの教室で学べるのは、初めての方にも捏ねやすく、作りやすいパン作り。元々小さなお子さんがいる方向けのパン教室としてスタートしましたが、現在では幅広い年齢層の生徒さんが通う人気の教室となっています。
常に生徒さん目線を忘れずにより良い教室作りを目指している神永さんを４週にわたってご紹介致します。
4.どんな生徒さんが多いですか？
最初は、ママのためのパン教室ということで始めたのですが、幅広い年齢の方が来てくださっています。
独身の方から年配の方、夫婦で参加される方もいます。そして何より教室始めたころから通ってくださる常連さんから、初めましての初心者様でも和気あいあい楽しく参加されています。
5.人気のレッスンはなんですか？
クリスマス時期のメニューは華やかなので人気メニューです。中でもブラックココアのリースパンはかわいくて人気メニューです♪
最後のデコレーションも楽しいひと時です。
6.レッスンで心がけていることはどんなことでしょう？
初めて参加の方でも参加しやすい雰囲気でパン作りを学んでいただくのはもちろんのこと、普段の生活から離れて自分だけの楽しい充実した時間になるよう心がけています。
7.レッスンの楽しいエピソードを教えてください！
毎回、様々な生徒様がいらしてくれますが、共通のパン作りを通してのおしゃべりは私も一緒に楽しんでいます。特に親子教室は子供たちの発想が素晴らしく、自由成型の時にパン生地でお寿司パンを作っていたことはびっくりしましたが、子供ならではの発想で楽しいなと思いました。
