ピックアップ教室

大八木 和美(おおやぎ かずみ)さん 第2回

angel smile(エンジェルスマイル)

大八木 和美(おおやぎ かずみ)
【神奈川県横浜市】
フードアート

今月の「FOOD ART」のコーナーでご紹介するのは、神奈川県横浜市でangel smileを主宰する大八木和美先生です。デコ巻きずし・フラワーゼリーを中心に、レッスンを通して毎日の食事作りやお弁当作り、お子様のおやつ作り、季節の行事メニューなどに活かせるとっておきのアイデアをご紹介されていらっしゃいます。

4.どんな生徒様・参加者様が多いですか?

週末は小中学生、平日は20代~お孫さんがいらっしゃる方など、幅広い年齢層の方がいらっしゃっています。
また、小さなお子様連れのママさんが育児の息抜きに参加される方が多いです。
皆さまアクティブで女子力高い方ばかりです。

5.どんな講座が人気ですか?

一番人気があるのはフラワーゼリーです。
透明のベースゼリーに着色したゼリー液を注入し、まるで本物のお花が入っているかのようなアートを楽しめます。
小さなお子様も簡単に作れるので幅広い年齢の方にご好評いただいています。
お子様のおやつに作りたいという声が大半でしたが、最近では介護が必要なご家族へのデザート用に作りたいというご要望が増えています。

6.講座やお仕事で心がけていることはどんなことでしょうか?

可愛くて美味しい物を作る!
見た目が可愛いのはもちろんですが、お味も美味しくなきゃ意味がない!
また、生徒様一人一人のペースに合わせてレッスンを進められるようにも心がけています。
小さなお子様連れのママがご参加の時は授乳タイムやお子様のおやつタイムをはさんだりもしています。

7.講座やお仕事の楽しいエピソードを教えてください!

ご参加者様の楽しかった!というご感想と笑顔を頂けた時が一番嬉しいです!
講座後に自宅で作ったよ~のつくレポのご連絡やご家族の笑顔と一緒のお写真、バレンタインデーに量産しました!と大量の作品のお写真だったりと、レッスンで学んだことをご家庭の行事に活かして周囲の人に喜んでもらえたという報告が本当に嬉しくて私の活力になっています。

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