Chiaki（ちあき）さん 第4回
en-kitchen
Chiaki（ちあき）
【東京都、愛知県名古屋市】
料理
今月の「料理」のコーナーでご紹介するのは、「en-kitchen」を主宰するChiakiさん。
Chiakiさんは、【食べて整えるお野菜レシピ】〜卵、乳、小麦を使用しない料理教室en-kitchen〜をコンセプトに、月のテーマごとに季節野菜を使用した料理と座学をオンラインと対面で学べるレッスンを行っています。
キッチンから新しい人や食材との出逢いがあふれるChiakiさんのご活動を4週にわたってご紹介します。
12.いつかお教室を開きたい方へアドバイスをお願いします
ご自身が何を伝えて、お客様にどうなって欲しいかが明確になれば必然とコンセプトが出来て自分軸ができるかと思います。
13.これからの夢を教えてください
「日本の食文化を世界に、世界の多様性を日本に」
日本の良さも、世界の多様性も次世代に繋げていける事を目標にしています。これからの未来に次の世代の方が本当に美味しい食材が続くように活動していきたいと思っています。
14.あなたにとってキッチンとは？
こだわりポイント：調味料や調理器具、食器は昔から大好きなので、飾るようにしています。頻繁に使うものばかりなのですが、調味料はなくなるとすぐ分かりますのでとても便利です。
昔は観葉植物をこの棚に置いていたのですが、出張生活が続き、ドライになってしまうのでタイミングを見てまた置きたいと思っています。
15.メッセージ、レッスンの申し込み方法を教えてください
私自身、アレルギーやダイエットなどで食事を制限して様々な感情や体の変化がありました。
「食事を誰にでも楽しんでほしい」という想いでレシピを作っています。
いつまでも美味しいものを美味しく、内面から美しく健康にありたいと思う方を幸せにしたいと思っています。
レッスンはホームページから各種ショップや予約ページからとなります。
レッスンのご不明点などはSNSを含む問い合わせからお気軽にご連絡いただければ嬉しいです。
ホームページ：
https://www.en-kitchen.com/
