私は、双子の娘の母親ですが、娘たちは食が非常に細く食べるということにあまり興味を持ってくれなかったので、どうにかして食べることに興味を持たせたいという思いからいろいろ調べ、飾り巻き寿司というものに出会いました。キャラクターの巻き寿司だったので、これなら目から楽しんでくれるかな？と早速申し込み受講しました。その時楽しくて面白くてこんな世界があったなんてと私自身がはまっていき、資格を取得するに至りました。目的だった娘たちの食に対する興味は、そのキャラクターのお寿司を大変喜んでパクパク食べてくれました！

たくさんの技術を学べたことです。そして資格取得後すぐに教室を開講することが出来ました。所属している協会は定期的な研修会も年に2回あり、同じ資格を持つ講師の方とつながり学ぶことも多くあります。

どういったことを求められているのか。どうしたら喜んでいただけるか。
ということにアンテナを高くしています。そして自分が学ぶ側ならということも常に考えるようにしています。今年で開講10年目になりますが、どのようにお伝えするべきかを常に考えながらレッスンを行っています。
また、コロナ対策として、自宅レッスンは参加人数２名様までとさせていただいています。
レッスン時間も２時間以内とし、常に換気を行い、「道具の共有使用はしない」「試食タイム無し」としています。