Yasuyo（ヤスヨ）さん 第１回
イタリア料理教室 Studio Cara Mamma
Yasuyo（ヤスヨ）
【東京都世田谷区】
料理
今月の「料理」のコーナーでご紹介するのは、「イタリア料理教室 Studio Cara Mamma」を主宰するYasuyoさん。
教室では、家庭の食卓に気軽にイタリア料理を取り入れられるように日本の食材で作るアレンジイタリア料理から、イタリアの食材を使うより本格的なメニューまで学ぶことができます。またちょっとした盛り付けの工夫や、テーブルコーディネートも学ぶことができるので、おもてなしにも応用できます。
常に生徒さん目線でおいしく楽しいレッスンを提供するYasuyoさんの教室を4週にわたってご紹介します。
1.教室名の由来を教えてください
Cara Mamma（カーラ・マンマ）とは、「Dear, Mom = 親愛なるお母さんへ」という意味のイタリア語で、私自身の作るイタリア料理のベースとなったマンマの作る愛情たっぷりの家庭料理に敬意を込め、お教室でイタリア版「おふくろの味」をご紹介していきたいという思いから名付けました。
2.お教室の特徴やコンセプトを教えて下さい（教室で学べることなど）
ご家庭の食卓に気軽にイタリア料理を取り入れていただけるように日本の食材で作るアレンジイタリア料理から、イタリアの食材を使うより本格的なメニューまで学べます。
前菜・プリモ・セコンド・デザートの中から3～4品のコース仕立てで、講師のデモンストレーション形式にてレッスンし、各レッスン1回完結型ですのでいつでもご都合の良いタイミングからご参加いただけます。
又、おもてなしにも応用できるように、ちょっとした盛り付けの工夫や、テーブルコーディネートと合わせてレッスンしております。
3.レッスン開催情報を教えてください（コース、頻度、料金など）
【対面レッスン】
月に4～5回、平日のランチタイムに合わせてコース仕立てのメニューにて開催。
■開講クラス
・Primo Classe（初級クラス）
手軽な日本の食材で作るアレンジイタリア料理を習得しながらイタリア料理の基本的な工程も学べるクラス。
・Secondo Classe（中級クラス）
イタリアの食材を取り入れより本格的なメニューを学べるクラス。
■レッスン料金
￥5000～￥6000（税込み）
※ワイン代別途
【オンラインレッスン】
対面レッスンをベースにオンラインレッスン向けに1時間～1時間半のレッスン時間で作れる内容に若干変更して不定期に開催。
■レッスン料金
￥2000～￥3000（税込み）
