山本涼子（やまもとりょうこ）さん 第１回
aile (エール)
山本涼子（やまもとりょうこ）
【東京都世田谷区】
料理
今月の「料理」のコーナーでご紹介するのは、「aile（エール）」を主宰する山本涼子さん。
山本さんが伝えていらっしゃるのは、身近な食材で簡単においしく見栄えのする料理。生徒さんが自宅で再現できるよう、失敗しがちなポイントや大事なひと手間、食材の購入場所を必ず伝えていらっしゃるので、料理の初心者の方でも安心して参加することができます。
安全安心で美容や健康によい料理を学べる山本さんの教室を4週にわたってご紹介します。
1.教室名の由来を教えてください
エールはフランス語で翼という意味です。翼のように飛び続ける、成長し続ける教室という意味が込められています。
2.お教室の特徴やコンセプトを教えて下さい（教室で学べることなど）
身近な食材で簡単においしく見栄えのする料理を作れるようになります。添加物はほぼ使わず、安心安全な食材を使い健康や美容に良いものをお教えします。
3.レッスン開催情報を教えてください（コース、頻度、料金など）
月一回単発レッスン 7,700円
【お出汁をとるレッスン】
ひじき煮
炊き込みご飯
鶏肉の黒酢炒め
豆腐のすまし汁
わらび餅
月一回単発レッスン 7,700円
【リクエストレッスン
スパイスから作るキーマカレー】
ピクルス
キーマカレー
プリン
