うずまきこ さん 第１回
うずまきこの古民家つばめ教室
うずまきこ
【大阪府泉佐野市】
フードアート
今月の「FOOD ART」コーナーでご紹介するのは、大阪府泉佐野市で築百年以上の古民家を利用した「うずまきこの古民家つばめ教室」を主宰するうずまきこ先生です。関西国際空港からも近い先生のお教室には、海外からの旅行客も多くいらっしゃるそうです。
1.教室名・屋号の由来を教えてください
本名の宇賀万里子（うがまりこ）をもじって 講師名を「うずまきこ」 にしました（笑）
古民家つばめ教室はその昔、私が育った日本家屋。当時、周辺は田んぼが多く、つばめが家の玄関にたくさん巣をつくってとても賑やかでした。今もいくつかその巣がのこっているので「つばめ教室」と名付けました。
2.講座の特徴やコンセプトを教えてください（ご活動内容など）
なんといってもおよそ築１００年の古民家でのレッスン。
この屋敷の歴史を感じながら、日本の伝統食お寿司を巻いていただきます。昔からの素晴らしい知恵と工夫を体験していただければと思っております。
3.講座の開催情報を教えてください（コース、頻度、料金など）
〇デコずしレッスン
料金：１柄3,000円
２柄5,000円
〇くむクッキー（オンライン）
料金：１柄3,000円
２柄5,000円
