芝智子（しばともこ）さん　第１回

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芝智子（しばともこ）さん　第１回

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オハナろーる

芝智子（しばともこ）
【兵庫県明石市】
フードアート

今月の「FOOD ART」のコーナーでご紹介するのは、兵庫県明石市の特産品「明石海苔」を使用したデコ巻きずしや、デコもちのレッスンを行う「オハナろーる」を主宰する芝智子先生です。ご自宅で開催するアットホームな雰囲気の少人数制レッスンのほか、地域活動にも積極的に参加されていらっしゃいます。

1.教室名・屋号の由来を教えてください

「オハナ」とはハワイの言葉で「家族」を意味します。
日本と違いハワイでは家族以外の親しい関係にある方も「オハナ」と言います。
デコ巻きずし教室にご参加くださるみなさんが、その日ご一緒になった方とも、まるで親しい友人であったかの様に「オハナ」の気持ちになれるような時間を過ごして欲しい。そんな思いを込めてこの教室名にしました。

2.講座の特徴やコンセプトを教えてください（ご活動内容など）

自宅教室でデコ巻きずし・デコもちを中心に活動しています。
コンセプトは、「お料理が苦手」、「不器用だから作れないんじゃ？」と不安に思っている方へも「私も出来た！」「楽しかった！」とレッスンを笑顔で楽しんでいただけるように、自宅レッスンはマンツーマンや少人数制で行っています。
また、お母さん達の息抜きの場所でもありたいと思いお子様連れの方も大歓迎です。
そして、当教室では明石の特産物「明石海苔」を使用しているため、子育て支援センターや市開催のイベント、地元企業様、放課後児童クラブや子育てサークル等、デコ巻きずしを通じて地産地消と地域活動にも参加しています。