ピックアップ教室

矢野けいこさん 第2回

しゅがーりぼん

矢野けいこ
【栃木県宇都宮市】
フードアート

今月の「FOOD ART」コーナーでご紹介するのは、栃木県宇都宮市の静かな住宅地にある隠れ家サロン「しゅがーりぼん」を主宰するシュガーリボンさんです。フラワーケーキ、マカロン、ケーキポップス、アイシングクッキーなど、レッスンメニューも豊富に初心者から資格取得を目指す方まで幅広いニーズに対応されていらっしゃいます。

4.どんなお客様・参加者様が多いですか?

可愛いもの、美しいもの、美味しいものが大好きな方がいらっしゃっています。
お菓子についての質問もたくさんしてくださり、皆さま没頭して作業に取り組んでいらっしゃいます。

5.どんな講座が人気ですか?

バタークリーム、チョコレートクリーム、生クリーム、餡クリームなど、様々な味のクリームで花びらを絞るフラワーケーキは、たくさんの方にお作りいただいています。
また、私自信マカロン作りが好きで何百回と作り続けていますので、マカロンレッスンは対面・オンラインレッスンとも、たいへん好評です。

6.講座やお仕事で心がけていることはどんなことでしょうか?

今の自分が持っている技術や知識は惜しみなくお伝えしたいという思いで
レッスンしています。
可愛いスイーツを作る喜びや達成感を共有できたら嬉しく思います。

7.講座やお仕事の楽しいエピソードを教えてください!

出来上がったお菓子をご家族様で美味しく召し上がってくださったり、お孫さんとおうちで復習しました!などの後日談を伺うとたまらなく嬉しく思います!
また、資格取得講座ご卒業後の生徒様のご活躍を拝見すると本当に嬉しく、やりがいも感じます。
生徒様の自由な発想で作品が更に素晴らしくなったり、新たな裏技!?を編み出してくださると、お互い「凄い!」と、楽しくなってしばらく笑い合ってしまう事もあります。

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