ピックアップ教室

大嶋 明香/オオシマ サヤカ さん 第1回

Deco Studio Couleur

大嶋 明香/オオシマ サヤカ
【京都府福知山市】
フードアート

今月の「FOOD ART」コーナーでご紹介するのは、京都府福知山市で「Deco Studio Couleur(デコスタジオ・クルール)」を主宰する大嶋明香先生です。先生のお教室では、作って楽しい!見て可愛い!食べて美味しい!をコンセプトに、デコ巻き寿司やアイシングクッキー、フラワーゼリーなど、様々なフードアートが体験できます。

1.教室名・屋号の由来を教えてください

「Couleur」とはフランス語で色という意味です。
私の教室では来られる生徒様は年齢、性別も様々。小さなお子様からご年配の方までたくさんあるレッスンメニューから自分の好きなレッスンを楽しんでもらいたい!レッスンでの仕上がりは作る方によって違います。お見本通りには作れないかもしれませんが、自分で作った作品はオリジナルが生まれ達成感があります。
レッスンを通してたくさんの方に色んなデコフード作りの楽しさを伝えていきたいという想いをこめています。

2.講座の特徴やコンセプトを教えてください(ご活動内容など)

作って楽しい!見て可愛い!食べて美味しい!家族の笑顔が私の幸せ♡をコンセプトに
初心者の方、料理が苦手な方、不器用で細かい作業が苦手な方にも安心して参加していただけるよう、丁寧でわかりやすいレッスンを心がけています。

・思い出に残る誕生日や記念日にしたい
・お子様の喜ぶ顔がみたい
・大切な方へ手作りのプレゼントを作りたい
・お休みの日の息抜きをしたい
・子どもと一緒に食育を体験したい

1人では作れないそんな方へのお手伝いを生徒様のペースに合わせて進めさせていただいています。
生徒様と主婦同士ならではの会話や近所の美味しいお店など沢山の情報交換をしながらのアットホームな教室です。

3.講座の開催情報を教えてください(コース、頻度、料金など)

デコ巻きずしレッスン
デコ巻きずしとは、金太郎飴みたいに切ったら絵柄がでてくる太巻きずしです。
一見高度な技術と思われがちですが、わかりやすいレシピを使えば、小学生のお子様にも巻くことができます。また一緒に巻いていきますので巻きずしを巻いたことがない方でも安心してください。
レッスンの図柄は生徒様のご要望をお聞きして決めていきます。また苦手な具材、アレルギーなども対応しています。親子レッスンも大歓迎です♪
(例)お花柄 動物柄 季節の柄など
〇料金:1柄 3,000円(レシピ・材料費込み)
    2柄 5,000円
〇時間:約2時間

アイシングクッキーレッスン
アイシングクッキーとは、クッキーに“粉砂糖や卵白を混ぜて作った”アイシングクリームでデコレーションした可愛いクッキーです。
お子様の誕生日ケーキの飾りつけのクッキーや、お友達・お孫さん誕生の出産祝いにもおすすめです♪
◆メニュー◆
・アイシングクッキー体験レッスン
〇料金:3,000円
〇時間:約2時間半(クッキー6枚くらい)
・アイシングクッキーベーシックレッスン
お子様のお誕生日・記念日など〇〇が作りたい!
クリスマス・バレンタインの可愛いクッキーを作りたい!
                       と目的に合わせたレッスンになります。
                       〇料金:3,500円~
                       〇時間:約3時間 (クッキー6枚くらい)追加もできます
                       ・キッズレッスン(親子レッスン)
                       アイシングクッキー作りをお子様と楽しみたい!
                       お子様のお友達同士で楽しいことをさせてあげたい!など、難しいことはなしでお絵かき感覚で
                       その季節のイベントの柄や
                       動物などのクッキーを作ってもらえます。
                       親子で♡お友達同士グループで作るのも♡楽しくワイワイ作っていただけます。
                       〇料金:お一人様2,500円(大人の方も一緒にされる場合同料金)
                       〇時間:約2時間

フラワーゼリーレッスン
南米ペルーが発祥とされる美しいお花のゼリーです。
透明なゼリーに、花びらや葉の形をしたナイフ、注射器で切れ込みを入れ、そこにカラー液を注入して、様々な花を描いていきます。
生クリームケーキが苦手なお子様のイベントのスイーツにピッタリです♪
ゼリーレシピは当教室オリジナルのど越しが良いぷるるんゼリーになります(冷凍可)。
1dayレッスンでは3種類のお花+お好きなお花 計4つのお花のゼリーを作っていただけます。レシピや道具の購入先もお教えしますので、自宅でも作っていただけます。またフラワーゼリーの小冊子をプレゼントさせていただきます。(1回完結レッスン)
〇料金:4,500円(持ち帰り材料・レシピ付き) ※2回目以降3,500円
〇時間 約3時間

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