さとう ゆい さん 第１回
洋菓子＆パン教室SweetSweet
さとう ゆい
【栃木県那須塩原市】
フードアート
今月の「FOOD ART」コーナーでご紹介するのは、栃木県那須塩原市で「洋菓子＆パン教室SweetSweet」を主宰するさとう ゆいさんです。飲食業界における10年以上の現場経験を活かし、「作る楽しさ」「食べてもらう喜び」「作り手のみならず家族にまで連鎖するわくわくの嬉しい気持ち」を伝えたいとお教室をオープン。パティシエと兼業しながら培ってきた経験をもとに、初心者でも作りやすいレシピと手法でレッスンを展開しています。
1.教室名・屋号の由来を教えてください
パンやスイーツは食べなくても生きていける。絶対必要な食べ物ではないけれど、パンが焼きあがる芳ばしい香り、スイーツが完成した時の煌めきは、お料理には無い”わくわく”した気持ちを運んできてくれます。そのわくわくは、食べ終わっても余韻として残り続ける。自分だけじゃなく、一緒に食べる家族や大切な人たちと共有し合う「美味しいね」は、幸せな優しい気持ちにしてくれます。そんな優しい甘い世界のスイーツたちを届けていくお教室というイメージで名付けました。
2.講座の特徴やコンセプトを教えてください（ご活動内容など）
子供から大人まで集える場所を目指して講座（クラス）をご用意しています。
大人向けのクラスとして「手ごねパンクラス」「洋菓子クラス」「簡単おやつパン講座」「デコ餅講座」「米粉講座」のほか、ラテアートやスイーツクレイクラフト、点心アートの講座を開講。資格が取れる認定講座も行っています。
また、子供向けクラスとしては「こどもパン・スイーツクラス」「こども料理クラス」があります。
3.講座の開催情報を教えてください（コース、頻度、料金など）
＜大人クラス＞
・手ごねパン（単発レッスン）
料金：4,000円～
・洋菓子：単発レッスン
料金：4,000円～
・簡単おやつパン（奇数月のみ単発レッスン）
料金：3000円前後
・デコ餅（偶数月のみ単発レッスン）
料金：3000円前後
※コース制の認定講座有り
・米粉、ラテアート、スイーツクレイ、点心アート講座（コース制講座、認定講座も有り）
いずれも10時スタート。対面、オンラインともに対応しています。（※要予約）
（こどもクラス）
・メープルクラス（土日祝いずれか月1回）
時間：11時～13時30分
内容：パンとスイーツ作り
料金：2,300。
・ポップキャンディクラス（水・金・土曜いずれか）
※水・金は月3回、土曜日は月1回
時間：17時～19時30分
内容：パンとスイーツ作り
料金：［水・金曜］5,000円
［土曜］／3,000円
