小泉 りか（こいずみ りか）さん 第１回
felice-kitchen
小泉 りか（こいずみ りか）
【福島県いわき市】
料理
今月の「料理」のコーナーでご紹介するのは、「felice-kitchen」を主宰する小泉りかさん。
もともとフラワー教室から自宅レッスンを始めた小泉さん、ご友人のすすめで本格的にレシピ作りを始められ、料理教室をスタートします。敷居の高くない教室をコンセプトに、一見手がこんでいるように見えて、実は簡単、そして何より作ることの楽しさが伝わるような料理を教えていらっしゃいます。
生徒さん、そしてその先の家族の幸せも作る小泉さんの教室を4週にわたってご紹介します。
1.教室名の由来を教えてください
felice:「幸せな」という意味から。
料理を囲むテーブルにはいつも笑顔があり、幸せを運んでくれます。
食べるという幸せをつくる場所にしたいというのが由来です。
2.お教室の特徴やコンセプトを教えて下さい（教室で学べることなど）
敷居の高くない教室。
一見手がこんでいるように見えて、実は簡単、そして何より作ることの楽しさが伝わるようにしています。
3.レッスン開催情報を教えてください（コース、頻度、料金など）
【グループレッスン】
・開催頻度:毎月
・料金:3000円
・定員:2〜4名
・全工程実習完結型
【プライベートレッスン】
・開催頻度:毎月
・料金:5000円
・定員:1名
・全工程実習完結型
【フィンガーフードレッスン】
・開催頻度:不定期
・料金:6000〜6500円
・定員:4〜6名
・デモンストレーション&実習1回完結
