菅生 美希（すがお みき）さん 第3回
美器ENSEMBLE
菅生 美希（すがお みき）
【広島県東広島市】
暮らし、美
今月の「暮らし・美」のコーナーでご紹介するのは、「美器ENSEMBLE」を主宰する菅生美希さん。
こちらの教室で学べるのはテーブルコーディネートと料理。敷居が高いイメージもあるテーブルコーディネートですが、菅生さんは「ためになって、美味しいランチも食べられる」ような気軽に参加できるサロン作りを心がけていらっしゃいます。
日々の食卓を彩るテクニックが学べる菅生さんの教室を４週にわたってご紹介致します。
8.教室を開いたきっかけを教えてください
テーブルウェアフェスティバルin東京ドームで大賞受賞しました。それをきっかけに広くテーブルコーディネートの魅力を広めたいと思うようになりました。
9.教室を開いて良かったと思うことはなんでしょう？
沢山の生徒さんとの出会いをいただき、充実した日々をすごせることです。
10.教室運営の工夫があれば教えてください
テーブルコーディネートは敷居が高いイメージがあるため、「ためになって、美味しいランチも食べられる」、そんな気軽に参加できるサロンのような教室運営をしたいと思っています。内容はプロ意識を忘れず、毎回全力投球です。
参加してよかったと思えるような雰囲気作りを心がけ、通っていただいている皆さん全員に満足していただけるようおもてなしの気持ちで頑張っています。
11.レッスンでもよく使う愛用品を教えてください（道具等について、メーカー名や詳細情報とあわせてご紹介ください）
HOYAのクリスタルグラス。
アンティークで高級感があり、どんなコーディネートでも相性の良い逸品です。
波佐見焼きの丹心窯。
水晶彫の繊細で美しい器はテーブルを華やかにしてくれます。
広島漆器の高山氏作。黒と赤のコントラストが素敵です。牡蠣殻を下地に使い広島ならではの作品です。
