神永 美智子（かみなが みちこ）さん 第４回
「sea*mommy」
神永 美智子（かみなが みちこ）
【栃木県小山市】
料理
今月の「料理」のコーナーでご紹介するのは、「sea*mommy」を主宰する神永美智子さん。
神永さんの教室で学べるのは、初めての方にも捏ねやすく、作りやすいパン作り。元々小さなお子さんがいる方向けのパン教室としてスタートしましたが、現在では幅広い年齢層の生徒さんが通う人気の教室となっています。
常に生徒さん目線を忘れずにより良い教室作りを目指している神永さんを４週にわたってご紹介致します。
12.ご興味のある方、いつかお教室を開きたい方、お仕事にしたい方へアドバイスをお願いします
私もいつか自分の教室を開きたいと思っていた一人です。
いつか開こうと思うとなかなか踏ん切りがつかなかったりするので、ある程度土台ができたらまずは単発レッスンなどから始めてみるといいと思います。自信もつきますし学びもたくさんあります。徐々に自分らしい教室になっていくと思いますので頑張ってください。
13.これからの夢を教えてください
パン作りお菓子作りを通して作ることの楽しさをさらに伝えていけたらいいなと思います。安心安全な材料で自分の手で作ったものを美味しく食べられるなんて幸せですね。
これからは小麦アレルギーなどお持ちの方、グルテンフリーを好まれる方、向けに１００％米粉パン教室など開催したいです。
また、小さな子供からお年寄り地域の方が気軽に立ち寄れるスペースでパン教室や販売ができたりする集いのスペースなど作れたらいいなあと思っております。
14.先生にとってキッチンとは？
キッチンは私にとって城ですね。
私の居場所でしょうか。建売のキッチンでしたのである程度で妥協しました（笑）けど、キッチン横にある収納は材料や型を入れるのに重宝しております。対面キッチンの前にコンセントがあるのも使いやすく良かったです。
欲を言えば、もう少し作業スペースが広いキッチンが欲しいですね。
15.読者へメッセージと講座の参加方法やお仕事の依頼方法を教えてください
楽しくパン作りを学びたい方、ご参加お待ちしております。レッスンのお申し込みはブログから発信しています。不定期開催ですのでブログチェックしていただければと思います。Lineのお友達登録していただきますと最新情報が届きます。ぜひご登録お待ちしてます。
