皆様こんにちは

Centroアンバサダー、薬膳料理研究家谷口ももよです

キッチンは人が集まるところ

美味しいものは人を幸せにします

そして私は何より食べることが大好き

そんなお仕事をさせていただいていて天職だなと

神様に感謝しています

食べることが大好き、美味しいものへのあくなき追及

これはやはり小さなころからの環境だと思います

母はお料理がとても上手、今でもかなわないなと思うことが多々あります

繊細さには欠けていますが(笑)

ダイナミックでありながらもおいしい、

そして食材の特徴をよくとらえているところが素晴らしいと思っています

料理のお手伝いはとても簡単なものだけしかあまりさせてもらえませんでしたが

後かたずけのお手伝いは毎日していました

母はとてもきれい好きなので、キッチンは都度コンロの五徳もきれいにあらって

ぴかぴかにしていました

キッチンが綺麗だと次使うときも使いやすい

そしてよく整理されていると料理もスピーディでうまくできる

そんなことを子供ながら覚えたような気がします

私は掃除はあまり得意ではないので、なかなか毎日整理整頓が難しいのですが

理想はやはりぴかぴかで整理されていて、時には見せる収納で使いやすいキッチンですね

今の実家のキッチンは欧風な雰囲気

見せる収納も美しく配置されています

キッチンの扉の色を塗り替えるというので

私のリクエストでこの色にしたのですが、

母がやはりこれは派手で落ち着かないからと今は落ち着いた色に変えました

キッチンを自分の好みにいろいろ変えるのもまた楽しいものですね！

私の家のダイニングも欧風、母の影響を受けました

見せる収納としてキッチンの上の吊戸棚はあえてつけませんでした

つけ戸棚は圧迫感があって、また収納できても何が入っているか忘れてしまうことも多く

結局物置化してしまうような気がして

収納は使うものは見せる収納でいろいろ工夫をしています

キッチンやダイニングは家の中心

心地よく、そして美しく、食べる時にも楽しく
そんなキッチン、料理をこれからもずっと目指していきたいと思います

今度家を建てるときはキッチンがもっと中心のアイランドキッチンで

モダンとアンティークを融合させたような雰囲気にしたいと思っています

早く実現するといいな～

新調しなくても整理整頓、そして色や質感を統一するだけでも美しいキッチンになりますね

キッチンは料理を作る機能性だけではなく

やはり美しい存在感であってほしいと思います

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