CENTROを使ってみた感想は？
皆様こんにちは。料理研究家、フード＆テーブルコーディネーターの磯部作喜子です。 「どんなキッチンも使ってみなければわからない」とは、よく耳にする言葉ですが、 CRNTROキッチンもその言葉が当てはまります。 見るからにス […]
食や暮しに関する仕事ができる喜び
皆様こんにちは。 セントロアンバサダー、料理研究家＆テーブルコーディネーターの磯部作喜子です。 2019年になって一か月が経ちますが、すでに、２つの大きな喜びを感じる講座やイベントを経験することができました。 最初の一つ […]
私の一日のルーティンは。。
皆様こんにちは。 セントロアンバサダー、料理研究家、フード＆テーブルコーディネーターの磯部作喜子です。 皆様の一日のルーティーンはどんな感じでしょうか？ いつも教室に追われている私、朝と夜は、一瞬でもゆったり過ごしたいも […]
季節とともに～節句のおもてなし～
皆様こんにちは。セントロアンバサダー、料理研究家＆テーブルコーディネーターの磯部作喜子です。 私の主宰する教室「ル・サロン・ブラン」では料理・テーブルコーディネート、パン、ワイン講座と様々な講座がありますが、昨年開催した […]
一日の始まりと終わりは？
皆様こんにちは。セントロアンバサダー、料理研究家、テーブル＆フードコーディネーターの磯部作喜子です。 皆様の一日の始まりは、どんな感じでしょうか？ 料理研究家というお仕事柄、一日の1/4はキッチンにいる私。 一日の始まり […]
私のお気に入り・JARSの食器
皆様こんにちは。セントロアンバサダー、料理研究家、フード&テーブルコーディネーターの磯部作喜子です。 今日は「お気に入りの食器」のお話をさせて戴きます。 最近、バーミックスやオリーブオイルなど多方面でお世話になっ […]
キッチンに一日中立つお節作り
皆様こんにちは。セントロアンバサダー、料理研究家、テーブル＆フードコーディネーターの磯部作喜子です。 日々料理教室を開催させていだだいており、キッチンは仕事場でもある私ですが、 「最近のキッチンの思い出」は？と聞かれたら […]
人と繋がる食事とは？
皆様こんにちは。セントロアンバサダーの磯部作喜子です。 今日は「人と繋がる食事とは？」というやや漠然としたテーマについてお話させてくださいませ。 「ル・サロン・ブラン」では料理講座が人気ですが、最近人気が定着してきている […]
子供の頃のキッチンの思い出
皆様こんにちは。セントロアンバサダーの磯部作喜子です。 子供の頃のキッチンの思い出というと、やはり今は亡き母の姿を重ねずにはいられません。 お仕事もしていた母なので、普段のお料理は簡単なメニューが多かったのですが、年末年 […]
最近気になる食材は・・
みなさんこんにちは。セントロアンバサダーの磯部作喜子です。 暑かった夏も過ぎ去り、秋の訪れを感じるこの頃ですね。 教室でのお料理レッスンも「美味しく楽しくくつろげる・秋のお家イタリアン」と題してイタリアンレッスンを好評開 […]
私にとってのキッチンの役割とは・・
皆様こんにちは。セントロアンバサダーの磯部作喜子です。 今日は「私にとってのキッチンの役割」についてお話させていただきます。 トップの写真は、9月5日に愛知県豊田市にあるクリナップさんの新装オープンの内覧会のお手伝いをさ […]
台湾旅行・食の思い出
皆様こんにちは。セントロアンバサダーの磯部作喜子です。 今年の夏は、台湾がご出身の生徒さんのアテンドで、台湾旅行に伺うことができました。台湾は２度目でしたが、今回は食の面でもとても興味深い旅となりました。 楽しみにしてい […]
最近のヘビロテメニューと言えば・・
皆様こんにちは。 セントロアンバサダーの磯部作喜子です。 今年の夏の暑さは格別ですね。 暑い中、長時間キッチンには立ちたくないもの。 でも、夏バテしないように家族のためにもバランスよい食事を心がけないと、、と主婦は悩むも […]
キッチンにこっそりしまってあるもの・・・
皆様こんにちは。 セントロアンバサダーの磯部作喜子です。 今日は「キッチンにこっそりしまってあるもの」についてお話したいと思います。 私にとってキッチンは仕事場でもあり、家族のご飯を作ったりと一日のかなりの時間を過ごす場 […]
最先端のキッチンに溶け込む京友禅風の手塗扉
皆様こんにちは。 セントロアンバサダーの磯部作喜子です。 今日は「セントロの好きな扉色」についてお話させて戴きたいと思います。 機能にも美しいフォルムにも「核心」を突き詰めたクリナップ様の技術の結晶である「セントロ」。 […]
お気に入りのバーミックス３姉妹
こんにちは。 セントロアンバサダーの磯部作喜子です。 ２０年ほど前から愛用しているバーミックスですが、昨年お仕事の関係で新しいバーミックスと「グラインダー」、「スライシー」の３姉妹を購入させて戴きました。 以前のものとは […]
思い出の味といったらやっぱり、、
皆様こんにちは。 セントロアンバサダーの磯部作喜子です。 皆様の「思い出の味」はなんでしょう？ 海外旅行で召し上がられた珍しいお料理、日本の名店の味、様々な思い出の味があると思いますが、私にとっての思い出の味といえばやっ […]
次世代への架け橋CENTROキッチン
皆様こんにちは。 CENTROアンバサダ－の磯部作喜子です。 GWはいかがお過ごしでしょうか？ 今日は「CENTROキッチンの魅力」についてお話させていただこうと 思います。 先日のアンバサダー研修では、実 […]
CENTROアンバサダーの磯部作喜子です
皆様こんにちは。 名古屋と東京でパン・料理・テーブルコーディネートの教室「ル・サロン・ブラン」を主宰する磯部作喜子です。 この度、CENTROアンバサダーとして活動させて戴くことになりました。錚々たる９名の皆様と共にアン […]
私のキッチンへのこだわり
皆様こんにちは。 セントロアンバサダーの磯部作喜子です。 今回は「私のキッチンへのこだわり」についてお話させて戴きます。 サロンを始めて18年。その間に家を新築し、キッチンも教室仕様に設計して戴きました。 パンのお教室も […]