子供の頃のキッチンの思い出
皆様こんにちは。セントロアンバサダーの磯部作喜子です。 子供の頃のキッチンの思い出というと、やはり今は亡き母の姿を重ねずにはいられません。 お仕事もしていた母なので、普段のお料理は簡単なメニューが多かったのですが、年末年 […]
”いっしょに食べよう！”人と人をつなぐ食卓
こんにちは。 CENTROアンバサダー、食空間コーディネーターのひがしきよみです。 今日はハロウィン、街はハロウィン１色、今夜は渋谷の街が大変なことになりそうですね。 私が食に関わる仕事をするなかで、最も大 […]
人と人とを繋げる自然からの贈り物
今晩は セントロアンバサダーのしめぎひとみです 私が大好きな暮らし それは｢自然が近くにある暮らし｣です セントロアンバサダーのブログでは 様々な自然の贈り物を保存食にするお話をしてきました 過去のブログも […]
秋の味覚「栗」の想い出
秋のレッスンで作った収穫祭のデザインです！ 秋の実りをたくさん入れ込み、↑おしゃれなバスケットや↓クラシックな器に どちらに入れて飾っても素敵になるよう デザインしています。 良くみると、栗？（アーティフィシャルですが） […]
パーティシーズン到来！！美味しいお料理で盛り上がろう
こんにちは、CENTOROアンバサダー Convivialite 杉山純子です。 ハロウィンやクリスマスと行ったパーティシーズンの到来ですね！！ ぜひ、お客様をお迎えしてアットホームなパーティーを楽しんで頂きたいと思いま […]
秋の柑橘 すだちのお菓子
秋も深まってまいりました 秋刀魚が今年はお安くて嬉しい私 そして秋刀魚に欠かせない食材といえば 秋に旬を迎える”すだち” 私の住んでいる地域は”すだち”の木がある家が多いよ […]
秋のジャム作り 柿のジャム
こんにちは セントロアンバサダーのしめぎひとみです 秋が深まってきました 先日散歩をしていると 立派な柿が実った家が そして、庭先で渋柿をむくおばあさまの姿 日本の秋の風景だな～と思いながら ｢こんにちは。立派な柿の木で […]
”キッチンでの思い出”
こんにちは。食空間コーディネーター、CENTROアンバサダーのひがしきよみです。 朝夕涼しく、枯葉が舞いだし、すっかり秋めいて参りましたね。 幼いころのキッチンでの思い出は、数限りなくありますが、 我が家は、父も母も料理 […]
秋の養生に～最近気になる食材
皆様こんにちは CENTROアンバサダーの薬膳料理研究家谷口ももよです 猛暑で大変な夏も過ぎ、 あっという間に涼しくなりました 急な気温の変化で体調など崩されている方も多いかと思います そもそもまだ夏バテを引きづっている […]