暮らしの真ん中にキッチンがある
こんにちは セントロアンバサダーのしめぎひとみです 先日、クリナップキッチンタウン東京にて｢作りおきできるおもてなし料理｣講座を開催させていただきました 定員を越える皆様にお運びいただき また […]
キッチン 冬～春へ手作りのお楽しみ
今晩は セントロアンバサダーのしめぎひとみです 立春も過ぎ、まだまだ寒い日が続きますが春の訪れを感じる頃となりました 冬の我が家の定番の飲み物といえば花梨柚子茶 12月に毎年仕込みます 柚子は […]
我が家の朝のお楽しみ ???? ニワトリの卵集め
今晩は セントロアンバサダーのしめぎひとみです 今日から2019年の仕事はじめ???? シンプルな朝ごはんでスタートです???? お正月休みは、仕事をしないと決め 毎年ゆっくり過ごす事にしてい […]
御節料理????新春のお慶び申し上げます
謹賀新年 新春のお慶び申し上げます 皆様おすこやかに新春を お迎えのことと存じます 本年もどうぞよろしく お願い申し上げます 2019元旦 皆様いかがお過ごしでしょうか 私の主宰する教室では […]
御節の準備
こんにちは セントロアンバサダーのしめぎひとみです クリスマスが過ぎると一気に年越しモードになりますね クリスマス頃からはじめた御節の準備 先日からは、栗きんとんの準備に入りました 先ずはさつま芋の皮をむき […]
御節の準備とクリスマスが同時にやってくる
今晩はセントロアンバサダーのしめぎひとみです 明日はクリスマスイブ✨ 今年のクリスマスツリーは シンプルなカラーでまとめました ツリーには雪の結晶の❄️ オーナメントを沢山飾りつけ???? リ […]
伝統のフランス菓子とChristmas
今晩は セントロアンバサダーのしめぎひとみです クリスマスの足音がもうそこまで近づいてまいりました 毎年クリスマスの我が家は 定番の英国フルーツケーキで祝います その他にもクリスマスにあわせ数種のお菓子を作 […]
キッチンと紅茶時間
今晩は セントロアンバサダーの、しめぎひとみです 先日、関東でも雪の便りが届きました 昨年より遅い雪の観測となったようですね 雪がこの季節は先ず、キッチンにたち、お湯をわかすことからはじまります お気に入り […]
冬の手仕事 我が家に伝わる味噌仕込み
今晩は セントロアンバサダーのしめぎひとみです クリスマスモードも高まってまいりました???? そして、天気予報みたら…まさかの雪予報(￣▽￣;) 雪❄️が降ったら大変と、予定を変更し庭仕事の夕方 子供の頃は雪❄️が降る […]
????姫りんご???? マイブームのフルーツティー
今晩は セントロアンバサダーのしめぎひとみです 真っ赤な実が愛らしい姫りんご 紅葉に負けないくらいの美しい赤色 姫りんごは、秋になると出回りだします 最近はクリスマスの装飾やリースに使われたりポピュラーにな […]
キッチンから広がる‥美味しい時間♪
今晩は セントロアンバサダーのしめぎひとみです 大人になって子どもの頃から憧れた自分のキッチンにたつことができる日々を幸せに思います 大人になって子どもを授かりキッチンでの思い出が、日々更新されていますが その中でも一番 […]
冬の簡単レシピ???? 金柑のコンポート
今晩は セントロアンバサダーの、しめぎひとみです ここ数日ぐっと寒くなりましたね 先日マルシェでみつけた金柑 金柑が出回りだすと、冬の到来を感じます 金柑は早々にコンポートにしました 我が家に […]
秋の恒例 保存食つくり
今晩は セントロアンバサダーの、しめぎひとみです 北海道で雪の便りが届きました 秋から冬へと季節の移り変わりを感じる頃となりました 私がすんでいる地域は山間部 数年前、大雪に見回れ数日外出でき […]
簡単レシピ！サツマイモ スイーツ
今晩は セントロアンバサダーのしめぎひとみです 秋も深まってまいりました 秋になると子供のころから大好きなものがあります それはサツマイモ❣️ サツマイモは近年スーパーマーケットでも 焼き芋と […]
最近気になる オーバル型の食器
今晩は セントロアンバサダーのしめぎひとみです 生徒さまやインスタグラムなどご覧いただいている皆様は ご存知かと思いますが 私が、愛用をしている大好きなウェッジウッド   […]
人と人とを繋げる自然からの贈り物
今晩は セントロアンバサダーのしめぎひとみです 私が大好きな暮らし それは｢自然が近くにある暮らし｣です セントロアンバサダーのブログでは 様々な自然の贈り物を保存食にするお話をしてきました 過去のブログも […]
秋の柑橘 すだちのお菓子
秋も深まってまいりました 秋刀魚が今年はお安くて嬉しい私 そして秋刀魚に欠かせない食材といえば 秋に旬を迎える”すだち” 私の住んでいる地域は”すだち”の木がある家が多いよ […]
秋のジャム作り 柿のジャム
こんにちは セントロアンバサダーのしめぎひとみです 秋が深まってきました 先日散歩をしていると 立派な柿が実った家が そして、庭先で渋柿をむくおばあさまの姿 日本の秋の風景だな～と思いながら ｢こんにちは。立派な柿の木で […]
子供の頃の秋の思い出の味
一雨ごとに秋の深まりを感じる頃になりました 秋の深まりと共に秋の味覚が楽しみになります 秋になると思い出す 子供の頃のキッチンの私の思い出は サツマイモのペースト 我が家にいつも […]
秋ミョウガ キッチンの手仕事と保存食
9がつも最終日になりました 日本列島を横断するように大型台風が発生しております 皆様お気をつけくださいませ 9月も終わりに近くなると秋の気配が一層深くなります 秋は自然からの贈り物が沢山 今回 […]
お気に入りのオリーブオイル
今晩は セントロアンバサダーのしめぎひとみです キッチンには色々な調味料があります そのなかでも、私はオイルにこだわりがあります オリーブオイル ココナッツツオイル 胡麻油 など様々なオイルを […]
～秋の手仕事～ マスカットとリンゴのジャム
９月になりすっかり秋らしくなりましたね 味覚の秋食欲の秋の到来です???? 栗に秋刀魚にカボチャにサツマイモに… 食いしん坊の私は秋は大好きな季節です さあさあ秋のキッチンでは 夏に引き続き楽しいキッチン、手仕事が続きま […]
キッチンは暮らしの中心
こんにちは セントロアンバサダーのしめぎひとみです 今年の夏は例年にない暑さが続きましたね まだまだ暑さは続きますが だんだんと秋めいてゆくのを感じます 庭も秋色になってきました ８月庭仕事を […]
バジル日和
今晩は セントロアンバサダーのしめぎひとみです 我が家の夏のガーデンは ハーブのグリーンが美しい季節です 夏のハーブといえばやはりバジル バジルは香りがいいゆえお料理には欠かせません 夏の食卓 […]
夏のヘビロテ???? ２０種のスパイスの鯖カレー
例年以上に暑い２０１８年夏 『お暑いですね～』という言葉が 挨拶になっている今日この頃 今回はこの夏の我が家のヘビロテメニューをご紹介します 暑さを吹き飛ばすスパイスの効いたカレー???? 我 […]
～夏～ 自然の恵みとキッチンの手仕事
こんにちは セントロアンバサダーのしめぎひとみです 毎日のように暑い日が続きますね 今年の夏は、例年以上に暑さが厳しく思います どうぞ皆様お身体お気をつけくださいませ 初夏に仕込 […]
ご褒美時間とChocolate
７月になりました こう暑いと水分塩分補給が欠かせませんね 仕事がらキッチンにたつ時間が長い私 ずーと立っての作業に疲れた時 夏場は冷蔵庫から～ 冬場はキッチン扉から～ お気に入り […]
四季の贈り物とキッチンの手仕事
安定しない天気が続きますね 昨日は肌寒さを覚える１日だったのに 今日は日差しが強い日曜日となりました 日差しが強いので今日はキッチンで 手仕事にはげむことにしました 初夏は美味し自然の贈り物が多い季節 この季節は自然の贈 […]
初夏お楽しみ ～梅の手しごと～
暑い日々が続きますね こんな時は酸っぱくて甘～い 梅ジュースがのみたくなります 梅の手仕事の時期になりました 我が家の梅の木にも青梅がつきはじめました […]
メープルの優しい風合い ル・クルーゼウッド製品
雨の日は庭仕事をやすんで 手仕事にはげみます 趣味のナンタケットバスケット製作♡ 普段持ち歩くバックのほとんどが ハンドメイドのナンタケットバスケット 冬でもファーをつけたり工夫 […]
記憶に残る四季の味
薔薇が美しい季節となりました そして梅雨ももうそこまで来ております我が家の紫陽花ももう一雨降ったら咲き始めそうな気配です 家庭菜園のお野菜もすくすくと成長しております 写真は３月 […]
家族が集うキッチンには居心地と使い心地
セントロアンバサダーの、しめぎひとみです ５月に入り薔薇の美しい季節が到来しました ガーデンも色鮮やかになり、お花を摘んで キッチンテーブルに飾るのが楽しい季節です そして自然の恵みが豊富な季 […]
“やまとなでしこ‘‘のようなキッチン
クリナップ様の最上位キッチンCENTRO セントロとはスペイン語で”真ん中” 「キッチンを暮らしの真ん中に」 こんにちは セントロアンバサダー しめぎひとみ です はじめてアンバサダーのお話をいた […]
しめぎひとみ ご挨拶
皆様はじめまして この度、CENTROアンバサダーとして活動させていただくことになりました 料理教室カルネスタイル主宰 ‘‘しめぎひとみ‘‘と申します ご家庭でも実践しやすいお料 […]
東洋の美を感じるキッチン
こんにちは 関東も梅雨入りですね こんな雨の日は気分をあげるためにお気に入りのアイテムを並べます ブラックのアイテムは凛とした美しさがあり好きです ブラックといえば日本のイメージ […]