第1回：五感で楽しむパン作り

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第1回：五感で楽しむパン作り

『下手知子パン教室』下手知子さん

下手知子さん

プロフィール
サロン情報

山口県美祢市にて、パン教室のほか、アートぱんやデコ巻き寿司などのFOODARTのお教室も主宰されている下手知子さん。
下手知子パン教室は、様々な種類のFOODARTを学べることが特徴で、生徒さんが習いたいレッスンを自由に組み合わせられることが特徴です。
今回は下手知子パン教室のレッスンレポートおよび下手先生のお話を４回にわたってお届けします。

掲載日：2023/12/4（月）

きっかけは一台のホームベーカリー

2002年からパン教室を始めた下手先生。ご自身のお名前からとったお教室名は、生徒さんにも覚えてもらいやすく、親しみやすいお名前として浸透しています。
お教室は様々な内容を取り扱っており、オーソドックスなパンやお菓子の他、デコ巻き寿司やお絵かきロール🄬、ポップチョココ、あんケーキ、太っちょマカロンなど、生徒さんが習いたいレッスンを自由に選んでいただけるようになっています。下手知子パン教室に来たら、何でもできる！と生徒さん達からも認知され、人気のお教室です。

「下手知子パン教室」はいつも楽しそう！

もともと、お菓子などは作ったことがなかったという下手先生。
パンつくりのきっかけは、くじで当たったホームベーカリー。
ご主人様に「焼いてみよう」と言われ、やってみたところ、焼き立てのパンのおいしさに感動！
そこからホームベーカリーでのパン作りにハマり、あんぱんやメロンパンなど、様々な種類のパンを作ってはお友達にプレゼントしていたそう。
プレゼントすることで喜んでもらえ、更にパンを作る楽しさに目覚めた先生。４～５年ほど自己流でパン作りを続けていましたが、ある日お友達に誘われ、ついにパン教室に通い出し、道具もどんどん揃えるように。
「どうせやるなら、先生になろう！」
その心意気で資格を取得、お教室をオープンして現在に至ります。

1台のホームベーカリーとの出会いが転機

そんな下手先生がパン講師の資格取得にとどまらなかったのは、ひとえに生徒さんのため。
「お教室でレッスンをしていたら、生徒さんから色々な質問がくるんですよね。」
その生徒さんの質問にしっかり向き合い、応えたいという思いから、自分の引き出しを増やすことを決意し、様々な資格を取得。ただただ資格をとるのではなく、そこにはご自分の知識を蓄え生徒さんに還元したい、という先生の優しさが詰まっています。

「いろんな資格をとったことで、周りにそういうお教室がない分うちに来てくれる方が増え、お教室にとってもプラスになりました。生徒さんからも、リクエストができると大好評です。」
”今日はパンが作りたい”、“デコ巻きずしを作りたい”など、下手知子パン教室は、生徒さんがやりたいことをできるお教室になっています。