にぎやかな調理実習が終わり、盛り付け（片付けも同時進行）、テーブルセッティングと進み、試食がはじまったのは14時。

　試食中に生徒さんのお話をうかがってみましょう。

「ホームページにあった先生のコンセプト――無理せず、楽しくつくれるレシピ。繰り返しつくって食べているうちに、自然に体が健康になるというのがいいな、と思って通い始めました。
　月に1回、4年ほど続けていますが、体調は確実に変わりました。季節の変わり目に必ず風邪をひいていたのですが、ここに来るようになってからひかなくなりました。
　続けられているいちばんの理由は、先生のふんわりしたお人柄が好きだからだと思います」

「教室のコンセプトがはっきりしているからでしょうか、同じように食と健康に興味のある生徒さんが集まるので居心地がいいです。　はじめて来る方は、先生がひときわ丁寧にフォローしていらっしゃるので、そのあたりも安心」

「月謝がお安いのもうれしいところ。しかも、使う食材も調味料もいいものばかり」

「生協の雑誌に先生の記事を見つけて、おもしろそう！と通いはじめました。　最近血圧が…とお話すると、それならトマトがいいですよとか、ズバッと教えてくださるので助かります」

「先生は体にいいものに主眼を置かれつつ、それ以外は食べちゃダメではキツイよね、ともおっしゃって。そのバランスが私にはしっくりきます。できることからはじめたらいいよ、とおっしゃってくださるので気分がラクです」

　試食後、生徒さんが後片付けを終え、レッスン終了となります。

　帰りがけに、レッスンがはじまったとき「ちょっと風邪気味で」と寒そうに背中を丸めていらした生徒さんが、見るからにポカポカと頬を染めていました。
　「おかげさまで体があったまりました！」と背筋を伸ばして明るい笑顔を見せる生徒さんに、蒲原さんも「それを聞いてホッとしましたー！」とうれしそうです。

　次回は蒲原さんのインタビューをお届けします。

（次回へつづく）

インタビュー＝深澤真紀（タクト・プランニング）
テキスト＝橋中佐和（タクト・プランニング）
写真＝下村しのぶ