教室では、おもてなし料理のほか、薬膳、お弁当、キッズクッキングのレッスンも開催していらっしゃり、それぞれ月ごとに変わるテーマに沿った様々なお料理が学べます。

例えばおもてなし料理レッスンの3月のメニューは、「デコレーション寿司」「ぶぶあられ団子」「冬野菜のおもてなしサラダ」「鶏肉の旨み焼き」「菜の花のお吸い物」「紅芋ようかん」といった充実の内容。季節感のある素敵なテーブルコーディネートも学べ、まさにおもてなし上手になれるレッスンです。

育児に奮闘中のお母さんやお仕事の合間に時間を見つけて通う方など、幅広い生徒さんが通っていらっしゃり、皆さんとても熱心だそう。

「お料理が好きな方も苦手な方も、リフレッシュ感覚で気軽に来ていただき、『食から生まれる幸せ』を味わっていただきたいと思っています。出来ることから少しずつでいいんです。楽しんでもらうことが一番です」

と語る新崎さん。

心地よい風にふれるテラスで試食を召し上がっていただくこともあり、生徒さんにとっては家事や育児、仕事など、忙しい毎日を少し忘れほっと癒される時間にもなっているようです。

質問しやすい和やかな雰囲気も魅力。レッスンで料理の楽しさに目覚める生徒さんも多数です

着席いただき、準備が整うと早速試食の開始です。
彩りよく盛り付けられたお料理に、「きれい！」「おいしい～！」と生徒さんの声が聞かれます。

ここで普段からお教室のレッスンに通っていらっしゃる生徒さんに、お教室の魅力を伺ってみました。

「定期的に通っています。お教室の魅力はまず先生のお人柄！大らかでとても素敵で、レッスンも楽しいです」

「身近な材料で家庭で作りやすいレシピを教えていただけるのが嬉しいです。わざわざ買わなくてもできるものが多くて、とても工夫してくださっていると思います。習ったお料理はよく家で作っています」

「お弁当と薬膳のレッスンに通っています。家で手軽においしく作れるお料理が学べるので、お料理が苦手な方も好きになる楽しいレッスンだと思います。先生も明るくて楽しくて、通うのが楽しみです」

と、先生のお人柄とレッスンの楽しい雰囲気、そして身近な材料でできる美味しくてバラエティに富んだお料理と、まねしたくなるおもてなしのアイデアが魅力のよう。

“生徒さんがレッスンで習ったお料理をご自宅で再現し、ご家族やお友達に「美味しい!」と言ってもらえる喜びを感じてもらいたい”、そんな新崎さんの思いがきちんと生徒さんに伝わっているいるようです。　

広々とした快適な空間で楽しく学び、料理もしっかり身につくレッスン。何度でも通いたくなる魅力がたくさんつまった素敵なお教室でした。

次回は、料理教室開始のきっかけなどをうかがったインタビュー前半をお届けします。どうぞお楽しみに！

インタビュー・テキスト＝窪田みゆき
写真＝宮市雅彦

生徒さんの声

Aさん
定期的に通っています。お教室の魅力はまず先生のお人柄！大らかでとても素敵で、レッスンも楽しいです。
Bさん
身近な材料で家庭で作りやすいレシピを教えていただけるのが嬉しいです。わざわざ買わなくてもできるものが多くて、とても工夫してくださっていると思います。習ったお料理はよく家で作っています。
Cさん
お弁当と薬膳のレッスンに通っています。家で手軽においしく作れるお料理が学べるので、お料理が苦手な方も好きになる楽しいレッスンだと思います。先生も明るくて楽しくて、通うのが楽しみです。