永井久美子（ながいくみこ）さん 第4回
麦めいど
永井久美子（ながいくみこ）
【三重県四日市市】
料理
今月の「料理」のコーナーでご紹介するのは、「麦めいど」を主宰する永井久美子さん。
パン教室からスタートした永井さん、コロナを機に麹の魅力を知り、現在では麹料理を中心に家庭的なパンやスイーツを教えていらっしゃいます。
教室を始めて17年、様々な生活の変化の中でも長く続けてこられた秘訣についてもお話をうかがいました。
12.整理収納に興味のある方、仕事にしたい方へアドバイスをお願いします
子供4人いますが、17年の間に下2人を出産したり、アパートから1軒家に引っ越したり。
常に子供達の行事優先の生活の中で、自宅教室だからこそゆる〜く続けられました。
まずは、自分が楽しめる場に出来るといいですよね。
13.これからの夢を教えてください
自宅教室なので、キッチンサロンを持つ事が夢です
14.先生にとってキッチンとは？
開放的な空間とシンクが広いのがお気に入りです。
