山田 愛（やまだ あい）さん 第１回
韓国薬膳家庭料理 マダム愛 ホームキッチン
山田 愛（やまだ あい）
【東京都世田谷区成城】
料理
今月の「料理」のコーナーでご紹介するのは、「韓国薬膳家庭料理 マダム愛
ホームキッチン」を主宰する山田愛さん。
常に生徒さん目線を忘れずにより良い教室作りを目指している神永さんを４週にわたってご紹介致します。
コンセプトは「韓国薬膳家庭料理で人々を健康に！」。山田さんは20年の韓国料理店経営の経験を活かし、生まれ故郷である韓国の家庭料理を通して食生活の大切さを伝えていらっしゃいます。季節ごとの旬の食材を使った韓国薬膳家庭料理を学び、さらに出来上がったコース料理を堪能できる、大人気の教室をなっています。
自分の生活、そして体と心を見直すことができる山田さんの教室を4週にわたってご紹介します。
1.教室名の由来を教えてください
韓国薬膳家庭料理を通じて愛情たっぷり料理を食べる幸せな笑顔が見たく、そして、料理を共に作れる幸せを分かち合いたい気持ちから、私の名前「愛」の一文字を使いました。
私の夢は体に優しい美味しい料理を作ることです。人生を楽しく元気に生き生きと過ごすためには、最高の食事と家族の笑顔が必要であると感じました。楽しい食卓を家族共に美味しい料理を食べることで、体と心を改善します。
2.お教室の特徴やコンセプトを教えて下さい（教室で学べることなど）
韓国薬膳家庭料理で人々を健康に！
インターネット時代になり、人々のライフスタイルが変わり、人々の食生活も大きく変化しました。お弁当や出来合いのお総菜など手軽に食べられる食事が多く、健康生活に不信が起こっていることに気づかない人が多い。このような食生活が若い世代に多く見受けられる今、少しでもお役に立ちたいと思い、昔は食べられていた自然が持つ栄養素と人間が本来持っているバランスを取り戻すことを目的とした食事法・調理法をお伝えしています。
3.レッスン開催情報を教えてください（コース、頻度、料金など）
「季節のレッスン」
季節ごとの旬の食材を使った韓国薬膳家庭料理を学べるレッスン。出来上がったコース料理を堪能できます。
この他にお客様それぞれのご都合や悩みに合わせて個別レッスンや、出張料理レッスンも行っています。
