大きく2つに分かれます。

私自身がイギリスでケーキデコレーションの専門雑誌の記事を執筆していること、また作品集の本（Miniature Flowers in Sugar）を出版していることもあり、
海外からの生徒さんを始めとしたコンペティション作品製作の為にシュガークラフトを長く学んでいらっしゃる熟練生徒さん（プライベートレッスン）の場合と、
ホームページを拝見して下さり、初めてだけど可愛いシュガークラフトのお菓子を製作してみたいという生徒さん（単発グループレッスン）
の2つに分かれます。

また、単発レッスンから、シュガークラフトをしっかり学びたい方はコースを勉強されます。

どちらの生徒さんも私の作品の色使いや世界観を気に入って、いらして下さる方がほとんどです。

作品集の本（Miniature Flowers in Sugar：Dutton Publish）を英国で出版していることから、専門的なミニチュアケーキとフラワーのレッスンが熟練生徒さんには人気ですし、初めてな方でも簡単に可愛く製作して頂けるアイシングクッキーや、季節に応じた作品を製作して頂ける単発レッスンは一般の生徒さんにもご好評いただいております。

その他はプライベートレッスンで、ご自身のウエディングケーキを製作するレッスンも人気です。

サロンレッスンで大切なことは、おもてなしの心だと思っております。

いらして下さった生徒さんのニーズにお応え出来るレッスンが出来ますと、生徒さん側だけでなく、私自身もとても楽しくやりがいのあるレッスンとなるからです。

楽しいクリエーティブな事をしていると、時間が過ぎることがあっと言う間に感じられて自分に集中することができ、ストレス発散にもなる上に可愛い作品が出来上がるという、究極の自分自身の為の時間となる為、無心に作品作りを楽しんで頂けますように心掛けております。

最近は色々な内容の習い事をされている生徒さんが多いので、レッスン中の会話がシュガークラフトのことだけではなく、多種多様な会話となり、情報交換をさせて頂ける事です。

私がシュガークラフトの内容をお伝えするだけでなく、生徒さんから綺麗な写真の撮り方や、美味しいレシピ等を教えて頂いたり、サンプルの作品にアイデアを加えて下さったりと私自身も学ばせて頂いてる事が沢山あります。

盛り上がり過ぎて皆さんお昼ご飯も召し上がらずに、私がシュガー以外の趣味で育てているバラの写真撮影大会になった事も有りました。