小学校1年生～60代女性、男性といらっしゃいます。
お勤めされている方、子育て真っ最中でお子さんに安全、安心な物を食べさせたいといお考えの方、子育てが一段落され、ご自身のため時間を有意義に過ごされたい方等、ご年齢もご経験も様々な方にお越しいただいています。
また、全くの初心者の方もお越しになりますが、イーストでのパン作りのご経験があり、次は天然酵母で作れるようになりたい方や、酵母起こしもされているご経験豊富な方がもっと色々な酵母を使って作ってみたいという方もお越しいただいています。

教室を始めて2年、また毎月新しいメニューのため定番の人気レッスンというのはまだ明確ではありませんが、毎月の自家製酵母のレッスンは毎月お越しくださる生徒さんもいらっしゃいますので、人気のレッスンかと思います。
また今年、昨年と2月に行いました大人のチョコレート・ブレッドをテーマにしたパンは2年連続でご参加くださった方もいらっしゃいますので人気のレッスンかと思います。

パンを習わられる方の目的はそれぞれです。
お一人お一人のニーズを出来るだけ汲み取りそれにあったレッスンに出来るように心がけています。
ご自宅でもパンを作れるようになりたい、上達されたいと思われている方には、酵母起しから焼成までの細かいところまでアドバイスをするようにしていますが、ご自宅で作るほどではなかったり、酵母を起こすまではお時間が割けない、この場でパン作りを楽しみたいという方には技術のことをあまり細かくお話をするよりは楽しんでいただくことを優先するようにしています。