本美 佑佳(ほんみ ゆか)さん 第4回
「ユカクッキングスタジオ」
本美 佑佳
【兵庫県神戸市】
今月の「料理」のコーナーでご紹介するのは、「ユカクッキングスタジオ」を主宰する本美佑佳さん。 カフェやレストラン、チーズやワイン、ハム・ソーセージの専門店やパン屋さんなどおしゃれなお店が立ち並ぶ六甲にあるお教室。 今年で設立22周年を迎え、卒業生は5000人を超える老舗のお教室では、伝統を守りながらも時代に即した、家庭で実践できる健康的なお料理を学ぶことができます。 お教室設立当初のご苦労話も交えながら、バイタリティーあふれる本美さんの神戸ライフスタイルをご紹介いたします。
１３．いつかお教室を開きたい方へアドバイスをお願いします
好きをキャリアに！やりたいと思ったことはつづけること！
そうすればいつか必ず花が咲きます。
また初めて生徒さんを持つにあたっての心構えとしては、一人一人の生徒さんに向き合うことが大切だと考えております。
１４．これからの夢を教えてください
海外で料理教室を開き、世界中の人に日本料理を教えることです。
具体的にはシンガポール・マレーシア・インドネシアなどアジア諸国に日本料理の良さを伝えたいと思っています。
日本料理の良い点は、ヘルシーであること、飾り切りの技術、盛り付けが素晴らしい事です。
１５．あなたにとってキッチンとは？
笑顔がこぼれる自分の居場所です。
キッチンでのこだわりの部分は、包丁を収納するマグネットが生徒さんより好評をいただいています。
１６．メッセージ、レッスンの申し込み方法を教えてください
誰もが最初は初心者です。１歩踏み出しましょう！
食べることは生きること 生きることは愛すること 美しく、楽しく生きること、それが女の仕事です。
【レッスンの申し込み方法について】
スケジュールをご確認後受講の前月末までに希望日時をご予約ください。（要予約）
（但し、ご希望のクラスが定員に達している場合は他の日時に変更いただく場合もございます。）
振替受講：
まずはお電話、Ｅメールにてご希望のレッスンの日時を前月末までにお知らせください。
都合が悪くて出席出来ない場合は同一週又は他のクラスに振り替えて（翌月内までに）受講することができます。
ユカクッキングスタジオ
PC URL: http://www.yuka-cooking.com
Mobile URL: http://yuka-cooking.mobi
Blog: http://ycsb.exblog.jp/
Facebook: https://www.facebook.com/yuka.honmi
