伊倉美香(いくら みか)さん 第3回
「美食クッキングサロン M&I」
伊倉 美香
【兵庫県西宮市】
今月の「料理」のコーナーでご紹介するのは、「美食クッキングサロン Ｍ＆Ｉ」を主宰する伊倉美香さん。
美味しく食べて美しく生きることがモットーの伊倉さん。 お教室では一見難しいと思われがちなマクロビオティックや薬膳まで和気あいあいとした雰囲気の中で学ぶことができ、またおうちでも無理なく続けられるということで大変ご好評いただいております。
また伊倉さんご自身も今後の夢に向かって日々お勉強を続けられています。
皆さんも生活の中に美食を取り入れて、身体の中から美しくなってみませんか？
8.教室を開いたきっかけをおしえてください
次男が重度の食物アレルギーになったのがきっかけで「食」の大切さを学び、ヘルシーでバランスのとれたお料理をより簡単に、もっと美味しく、そして美しく季節感ある食卓にできるお手伝いがしたいと思い、お教室をスタートさせました。
9.教室を開いて良かったと思うことはなんでしょう？
いろんな方との素敵な出会いがあり、それによって私の視野ももっと広がりました。毎回レッスンでお話する内容は私にとってもいい刺激になっています。
また生徒様達から「習いだしてお料理が楽しくなった、もっと好きになった」というような嬉しいお声を沢山頂けることが教室を開いて何より良かったと思うことです。
10.教室運営の工夫があれば教えてください
レッスンメニューがマンネリ化しないように月ごとにテーマやジャンルを変えてバラエティ豊かなレッスン内容になるよう心がけております。
サロンの空間作りも大切にし（お花、ＢＧＭ、器など）心地よくレッスンして頂けるようにしています。
また、レッスンに続けてきて下さる方々へ少しでも感謝の意を示したくて特典付きのサロン専用のカードやご紹介カードをお渡ししております。
11.レッスンでもよく使う愛用品を教えてください（道具や食材など）
-
ワインボトル型の水だしボトル
注ぎ口にフィルターつきなので毎回レッスンで使用する昆布水の昆布が出てこず使いやすいです。
ハリオ フィルターボトル 750ml -
オロシ
力の加減で素材の粗さを調整できるオロシです。見た目にもおしゃれで使いやすいです。
プリンス工業(株)
Desigine:Hagino Mitsunobu -
カード
サロンの生徒様限定特典付きカードをお渡ししております。 （ポイント制割引カードやご紹介カードなど）
