ピックアップ教室

藤江理英子(ふじえ りえこ)さん 第2回

「テーブルコーディネートとお料理サロンFerie(フェリエ)」

藤江理英子

【茨城県水戸市】

 

今月の「暮らし、美」のコーナーでご紹介するのは、「テーブルコーディネートとお料理サロンFerie(フェリエ)」を主宰されている藤江理英子さん。
藤江さんは「暮らしを楽しむテーブルコーディネート」をコンセプトに、レッスンの時間だけでなく生徒さんがおうちでも楽しめるような提案を心がけていらっしゃいます。
そして実際に生徒さんからはおうちに帰ってから実践したテーブルコーディネートによる嬉しい報告が多数寄せられております!
料理がいっそう美味しくなり、食卓を囲む家族・友人の笑顔が広がるテーブルコーディネートを学ぶことができるお教室を4週にわたってご紹介いたします。

4.どんな生徒さんが多いですか?

藤江理英子さん写真5

年齢は20代から60代までの方が受講して下さっています。

お一人でお申込みの方やお友達同士で参加される方等さまざまですが、テーブルコーディネートに興味があるという共通点から、皆さん和気あいあいと打ち解けあって楽しい時間を過ごされます。

食器やテーブルウェアなどの情報交換の場所にもなっています。

5.人気のレッスンはなんですか?

藤江理英子さん写真6

特別レッスンではクリスマスのキャンドルアレンジ、お正月の松飾り、お正月用のお花アレンジなど季節の行事を取り入れた内容が人気です。
コース受講者対象の店舗ディスプレイレッスンは、笠間焼のお店での実践なので達成感があり、レッスン後はお買い物やランチを楽しみます。
また7月から開始したお料理とテーブルコーディネートが同時に学べるレッスンも好評です。

6.レッスンで心がけていることはどんなことでしょう?

藤江理英子さん写真7

レッスンの時間だけでなく、テーブルコーディネートを身近に感じ、日々の暮らしに取り入れられるような提案をしています。

また、レッスンのテーマに合わせた玄関のディスプレイで生徒さんをお迎えしています。

インテリアの参考に・・・と、写真を撮る生徒さんもいらっしゃいます。

レッスンで使用している食器や小物がどこで購入可能かなどの質問にも対応しています。

7.レッスンの楽しいエピソードを教えてください!

「テーブルコーディネートをしたら、お子さんがいつも食べない食材を食べてくれた」
「和食器レッスンでの、和食のマナーやお箸使いをホームステイで招いたアメリカ人に教えて喜ばれた」
など、テーブルコーディネートがお子さんの好き嫌いを治すきっかけになったり、コミュニケーションに役立つこともあります!

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