”キッチンは家族の笑顔を生むところ”
CENTROアンバサダー、食空間コーディネーターのひがしきよみです。
台風に地震と、日本列島を揺るがす事態、被害に遭われた皆様には、
心よりお見舞いを申し上げます。
北海道は、ようやく通電し、ライフラインが回復したそうですが、
まだまだこれからですね。常の生活が営めること、本当に感謝です。
家族の笑顔が消えることは、とても辛いこと、一緒に食卓を囲み、
お食事できる幸せなひと時を大切にしたいものです。
物みな熟れる秋、お月見もそろそろですね。
季節の旬を大切にと、この季節には秋の食材を使ったお料理を楽しみます。
幸い、食べることが大好きな家族に恵まれ、主人はじめ、
息子たち家族といっしょに、キッチンに立つことも。
何を作ろうか、どんな器に盛りつけようか、そのひと時がまた楽しいもの。
栄養バランスも大切ですが、彩りや美味しそうに見える工夫が大切、
より一層、会話も弾み、家族に食の記憶を残してあげることができます。
キッチンは、”家族の笑顔を生むところ”！もちろん、私にとっては、お仕事の場でも
ありますが、暮らしの中心にあるもの、それがキッチン！
お正月には、家族の健康と幸せを願って、心をこめてお節料理を作ります。
12月28日から仕込みをはじめ、大晦日には仕上げ。
1年で一番長くキッチンに立っている時でしょうか。
快適で、居心地のよいキッチンだからこそ、家族の中心になれるもの。
まさに、「CENTRO」！でしょうか。
無病息災を願って、お屠蘇を頂き、お雑煮を頂く、
先人が残してくれた理にかなった風習、伝え残したいものですね。
2019年のおせち料理は、どんな風にしようか、今から楽しみです。
9月20日（木）クリナップキッチンタウン東京にて
セミナーを開催致します。
残席わずかとなりましたので、ご興味おありの方は、ぜひ！
「ビギナーズ編参加希望」として、お申込みはこちらのメールへお願い致します。
CWNTROの詳細はこちら
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