細かなフォロー

生徒さんは、二つの調理台やガスコンロで、それぞれの担当を手際よく作業していかれます。

「先生、ペコロスの根っこは落としますか？」
「あ、ペコロスがバラバラにならないようにちょっと落として」

細かな質問に答えたり、一人ひとりにアドバイスしながら生徒さんの間を軽やかに動いていく佐藤さん。
ゆりねの黒っぽい箇所を削る担当をずっとしてくださっている生徒さんに、

「地味な作業でごめんなさいね」

とフォロー。作業が終わり手が空いた生徒さんには、

「○○さん、それ終わったらトルティーア温めてもらえます？」

と、生徒さんの動きを把握し、タイミングよく次の指示を。注意点とその理由もきちんと伝えていかれます。

『SugarLab.』の魅力

レッスンの途中ですが、ここで生徒さん方に『SugarLab.』の魅力をうかがってみました。

「先生のブログを以前から見ていて、紹介されているレシピがとっても素敵だったので、ぜひレッスンに参加したくて申し込みました。先生は会話も楽しいし、教えるのもお上手。お料理もですが、お人柄もとても素敵なんです。身近な食材で作れるレシピを教えて下さるので、レッスンの帰りにスーパーで食材を買って翌日作ることが多いです。家族にも好評ですよ」 

「私も先生のブログのファンでした。テーブルコーディネートもとてもかわいくて、レッスンに参加したいと問い合わせたんです。でもすごい人気なのでなかなか難しくて、一年待ちました！ハロウィンなど、海外のイベントやパーティのコーディネートを学びたかったので、先生のレッスンはまさにぴったり。コーディネートの色合いもセンスも大好きです。今日で2回目なのですが、とにかく楽しくて！ずっと通いたいです」

「私は、先生がサンディエゴで料理教室をされていた時に通っていたんです。帰国後、ここでレッスンを再開されたと聞いて、また先生に習いたくて申し込みました。料理もコーディネートも学べますから・・」

と、きっかけはブログや以前から知っていた・・と様々ですが、レッスン内容に加え、佐藤さんの明るく楽しいお人柄も人気の秘訣のよう。
皆さん目を輝かせて魅力を教えてくださり、レッスンをとても楽しみにしていらっしゃったことが伝わります。

『SugarLab.』は、カリフォルニアテイストのおもてなし料理とテーブルコーディネート、そして、ホストも楽しめるホームパーティのプランニング術を学べるオンリー１の料理サロンであることに加え、レッスン申し込み希望者が殺到している人気サロン。

キャンセル待ちは200人を超えるとか・・