予約の取れない自宅教室
~人気レッスンの魅力をレポート~

「Smile Kitchen八千代中央」主宰 仲野 香織さん

仲野 香織さん

今月ご紹介するのは、千葉県八千代市で仲野香織さんが主宰する、「Smile Kitchen 八千代中央」。 料理初心者の方や苦手な方でも楽しくなる料理教室!をコンセプトに家庭料理専門のお料理教室をされています。
今回は2020年9月に訪問したレッスンの模様と、インタビューを4回にわたり紹介します。 第1回目は、お教室の紹介とレッスンレポート前半です。

掲載日:2020/11/2(火)

家庭料理教室と自由な発想の子ども料理教室

千葉県の八千代中央駅から徒歩で15分ほど。 戸建てが立ち並ぶ閑静な住宅街に仲野さんが主宰している、「スマイルキッチン八千代中央」があります。

どこから撮っても素敵な写真映えするキッチン

玄関を入り、案内していただいた レッスン空間は、 和モダンなインテリアで、大きなアイランドキッチンが広がります 天井が高く抜けがあって、とても気持ちのいい空間。
照明やインテリア、見せるように並べられた調理器具など、仲野さんのセンスの良さを感じます。

お教室は家庭料理教室と、子ども料理教室の2つ開催されています。
家庭料理のレッスンでは、一人一人目が届く少人数制なので、初心者の方や、料理が苦手な方でも丁寧に教えていただけます。

子ども料理教室のメニューは子どもたちにその場で考えてもらう、他にはないレッスン内容だそうです。 お話を聞くとすごく面白そうで、そちらも取材させていただきたいと思ったほど。 子どもたちのクリエイティブな発想が磨かれそうです。

一人参加も安心 和気あいあいの教室

お教室のロゴとレッスン再開にご用意されたお洒落な飛沫防止パーテーション

取材の前日、半年ぶりに対面レッスンを再開されたばかりだそうで、
「久しぶりで少し緊張しました」とおっしゃられていました。

お教室はお一人で参加される方が多いとのこと。
お一人の参加者が多いと、会話が弾むまで、少し生徒さんの緊張を感じたりするものですが、「この前レッスン一緒でしたよね?」と生徒さん同士が自然と会話を始められていました。

仲野さんとも以前もらったサンプリングの感想などを、みんなでワイワイお話していて、すごく雰囲気がいいです。 開始早々、先生のお教室の魅力を見つけてしまいました。

生徒さんに食べさせてあげたい!

今回のおいなりさんは美味しい揚げの炊き方を知りたい!という生徒さんからのリクエスト

レッスンは今日のメニュー説明から始まりました。
今回のメニューは、

・おいなりさん2種(すだち香る だしいなり・黒糖いなり)
・大分のひらまさを使った 中華風のお刺身
・佐倉れんこんを使った サーモンのたたき
・佐倉れんこんと大分ひらまさの揚げびたし

「冷酒が飲みたくなる魚料理レッスン」ということで、どれも美味しそう。

お仕事柄、美味しい食材に出会うことがたくさんあるそうで、そういう食材に出会うと、
生徒さんにも食べさせてあげたい!と思う気持ちから、メニューを決めたりすることもあるようです。 先生のお人柄を感じます。

次回は、レッスンリポート後半をお届けします。
どんな素敵なお料理が出来上がるのでしょうか。お楽しみに!

(次回へつづく)
テキスト=佐藤恵美
写真=原田圭介

サロネーゼから皆様へ

KitchenからSmileを!
をモットーに、日々の食事作りが楽しくなるようなレッスンを開催中!
また、好き嫌いをなくしたり、食体験を増やす、お子さま向けのレッスンも開催中です。

生徒さんの声

Aさん
手に入る食材で、簡単な一手間をかけるだけで美味しくなるコツを教えてもらえます。ちょっとしたアイディアが取り入れやすいです。 先生もお教室の雰囲気も話しやすくて、みんなで調理するのが楽しい。いままで主婦で自己流だったけど発見が多いです。
Bさん
手に入る食材で、簡単な一手間をかけるだけで美味しくなるコツを教えてもらえます。ちょっとしたアイディアが取り入れやすいです。 先生もお教室の雰囲気も話しやすくて、みんなで調理するのが楽しい。いままで主婦で自己流だったけど発見が多いです。
Cさん
今まで使ったことない食材のレッスンも多く、レシピが増えていくのが楽しいです。料理の幅が広がってとても勉強になります。 先生がおススメする器や調理道具が欲しくなります!

プロフィール

栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター

自宅で料理教室「Smile Kitchen 八千代中央」を主宰。 料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。 「KitchenからSmileを!」をモットーに和気あいあいと、 家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。 料理教室は、2歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
■ブログ http://smilekitchen.seesaa.net/
■FBページ https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
■Instagram https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

サロン情報

Smile Kitchen八千代中央

KitchenからSmileを!
をモットーに、日々の食事作りが楽しくなるようなレッスンを開催中!

また、好き嫌いをなくしたり、
食体験を増やす、お子さま向けのレッスンも開催中です。

6人までの少人数制です。

生徒さんはおひとりで参加される方が多いですが、和気あいあいと楽しくレッスンしていますので、安心してご参加ください。

お気軽にお問い合わせください。

FBページ
https://www.facebook.com/smilekitchen2010/

インスタグラム
https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

ブログ
http://smilekitchen.seesaa.net/

ジャンル:

家庭料理、食育

サロン特長:

初心者歓迎、平日開催、お友達同士歓迎、子連れOK、男性参加OK、少人数制(6人以下)、子供教室あり、予約制、駐車場あり

所在地:

千葉県八千代市ゆりのき台

ホームページ

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