今日学ぶメニューは、お教室のスペシャリテ「キッシュ」のほか魅力的なものばかり。
メニューの紹介のあと、デモンストレーションが始まりました。

デモンストレーションスタイルのレッスンの魅力は、レシピを確認しながら細かい工程を全員で理解できること。たくさん伝えられるコツやポイントをその場で書き込めるので、しっかり頭に入ります。
また、先生が作った味を試食できるので”正しい味”を覚えることができ、おうちで再現しやすいことも魅力です。

「今日は全部で8品作ります。まず前菜、そしてスペシャリテのキッシュ、ハンバーグ、あと、パーティーでとても喜ばれるメニューもご紹介します。では、時間のかかるキッシュから始めますね。
と言っても、30分でできます！その間に他のお料理を作って、全部で1時間くらいで完成させます」

「すごーい！」

「時間をかけてデモを見て、おなかがすくのはいやですよね（笑）では早速始めますね！」

もし自分が生徒として参加するなら・・・と考え、レッスンの構成をしているそうで、全体の流れを考えて材料の下準備もアレンジされています。そんな視点も生徒さんから支持されていることの一つです。

リズミカルでわかりやすいレクチャーの様子は引き続き次回ご紹介します。どうぞお楽しみに！

インタビュー・テキスト＝窪田みゆき

生徒さんの声

Aさん
先生のブログを見て、素敵なお料理とテーブルコーディネートに魅かれ、絶対通いたい！と思って申し込みました。お料理は身近な材料で美味しくて見た目も華やか。家でもよく作ります。家族が喜んでくれるのも嬉しいです。
Bさん
帰りにスーパーに寄ってパパッと買える材料で簡単・おしゃれ・豪華なお料理が学べるのも魅力ですが、何より先生のお人柄が素敵です！明るくてフランクで、毎回レッスンが楽しみです。
Cさん
簡単で華やかに見えるおもてなし料理を学びたくて、ネットで探して通い始めました。先生のおかげでテーブルコーディネートにも興味が湧いて、いまではお料理と器をどうあわせようか、と楽しみが広がりました。これからも通い続けたいです。