こんにちは 。CENTROアンバサダー 鬼頭郁子です。

フラワー＆テーブルコーディネーターとして、食卓を飾る仕事がもっぱらで
子供の手が離れると、主人も私も外での食事が多いため、最近は料理も簡単になり、
キッチンに立つ時間も短くなっていました。

ところが、最近になり実家の母の介護のため、今は実家のキッチンに立つ事が多くなりました。

もともと実家はお客様が多く、母が常にキッチンにいたため、
子供の頃から母とのコミュニケーションはキッチンでした。

その頃は、今のようにキッチンが家の中心でなく、「お台所」「お勝手」と
呼ばれるように、家の隅に存在していましたので、キッチンはお料理を作る
裏方の場所、お客様のおもてなしは玄関に近い応接室、または客間でした。

お客様にお出しするお料理のタイミングなどを、キッチンの母に代わって
こっそり廊下から伺い、
祖父や父から「お酒のおかわりを」「そろそろ、食事の用意を」などと母に
伝達するのが役割で、子供ながら、母の役に立っているようで、嬉しくもありました。

学生の頃は、キッチンでお菓子やお料理を母に習いました。
また、おおぜいのお客様がいらっしゃると、私が盛り付け担当になり、
母や姉と連係プレイで、やはり「裏方の台所」で、お手伝いをしていました。

今は実家のキッチンも、リビング＆ダイニングとなり、高齢の母は、
自分の部屋で休んでいるか、キッチンのダイニングテーブルの窓際の
椅子に腰掛けているかのどちらかになりました。

実家を継いだ姉と、昔のように一緒にキッチンで夕食の仕度をしていると、母が笑って眺めています。
そして、私たちが作る夕食を、母はいつもの倍ぐらい食べてくれるようです。

改めて、食の大切さ。そしてキッチンの存在を大切に思うこの頃です。
「美味しかったよ。」と母。
「こうして、嫁いだ娘も帰って来て、大人になっても2人で仲良く作ってくれて。お母さん、幸せよ」

小さな声でしたが、私も姉も、しみじみと良かったと思えた嬉しい言葉でした。

実家のキッチンも、そろそろ修理が必要な箇所も出てきました。
母が元気なうちに、こんな和の要素も取り入れた、CENTROにしたらどうかと

姉にすすめているところです。（笑）

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http://cleanup.jp/kitchen/centro/

#クリナップセントロな暮らし
#キッチンの役割