いつも気になる地元のお野菜！
皆さま、お元気ですか？ 料理研究家＆食トータルデザイナーの小野孝予です。 料理の仕事に携わっているからには、食材や調味料には あれこれ興味がありますが、特に私の地元にある農協には、 朝採れのイキイキとした旬 […]
暮らしを楽しむ家の中心には・・
↑我が家のリビングダイニングです。 左手にバルコニーがあり、右手奥にキッチンがあります。 ↓我が家は高層マンションですが、ガーデニングが大好きで、四季折々の花やハーブ、時に野菜なども育てておりまして・・ ↓ リビング･ダ […]
私にとってのキッチンの役割とは？！
皆さま、お元気ですか？ 料理研究家＆食トータルデザイナーの小野孝予です。 またまたちょっと、ご無沙汰してしまいました^^; 今回は私にとってのキッチンの役割について、 お話ししたいと思います。 長文になりま […]
”ちょっと気になるスーパーベジ！”
CENTROアンバサダー、食空間コーディネーターのひがしきよみです。 先日、クリナップキッチンタウン東京にて、セミナーを開催させて頂きました。 「ビギナーズ編～おもてなし上手」と題し、食器・グラス・カトラリー リネン・フ […]
お気に入りのオリーブオイル
今晩は セントロアンバサダーのしめぎひとみです キッチンには色々な調味料があります そのなかでも、私はオイルにこだわりがあります オリーブオイル ココナッツツオイル 胡麻油 など様々なオイルを […]
我が家のキッチンにあるもの。。。
皆様こんにちは CENTORアンバサダー 薬膳料理研究家の谷口ももよです こちらではキッチンにまつわるいろいろなことをアップさせていただいております 今回は我が家のキッチンにこっそりあるもの・・ といっても […]
私にとってのキッチンの役割とは・・
皆様こんにちは。セントロアンバサダーの磯部作喜子です。 今日は「私にとってのキッチンの役割」についてお話させていただきます。 トップの写真は、9月5日に愛知県豊田市にあるクリナップさんの新装オープンの内覧会のお手伝いをさ […]
キッチンにこっそりしまってあるもの・・運気をあげる黄色いお皿
先日、クリナップ キッチン タウン新宿と名古屋で、 CENTROアンバサダー講座をさせて頂きました。 タイトルは、「お月見の献立と歳時記を学ぶ 和モダンなテーブルコーディネート」。 茅乃舎 料理開発顧問の青柳先生の美味し […]
～秋の手仕事～ マスカットとリンゴのジャム
９月になりすっかり秋らしくなりましたね 味覚の秋食欲の秋の到来です???? 栗に秋刀魚にカボチャにサツマイモに… 食いしん坊の私は秋は大好きな季節です さあさあ秋のキッチンでは 夏に引き続き楽しいキッチン、手仕事が続きま […]
インドで出会ったギーとココナツオイル
こんにちは、CENTROアンバサダーの杉山純子です。 最近気になる食材と言えば、「ギー」 夏の「インド料理とスパイスを研究する旅」で 出会った「ギー」は日本ではあまり馴染みのない調味料ですが、 インド料理のナンの上に塗ら […]