今晩は

セントロアンバサダーのしめぎひとみです

キッチンには色々な調味料があります

そのなかでも、私はオイルにこだわりがあります

オリーブオイル

ココナッツツオイル

胡麻油

など様々なオイルを料理によって使いわけるのが楽しみでもあります

そして、私のキッチンライフには欠かせない

我が家の常備オイル「にんにくオイル」にも

オリーブオイルが大活躍

作り方は▶

にんにく１玉にオイルを２００ml程度注いで

ハーブを数種加えて完成♥

これはパスタ料理や炒め物などに大活躍なんです

鰆のカラスミを使ったオイル系パスタは我が家の定番

カラスミといえばボラのイメージですが

私のお気に入りは”鰆”のカラスミです

このパスタは麺を茹でる時間もいれ

１０分弱でできるお手軽さ

このにんにくオイルを使えば

更に時短で簡単で美味しいパスタの完成です

保存食作りには時間と手間がかかりますが

保存食を活用した料理はお手軽簡単

そして時短をも叶えてくれます

そして最近のお気に入りはキヨエのオリーブオイル

さらりとして後に残らない口当たりはくせになります

キヨエのオリーブオイルで

オイル漬けをつくったりと楽しんでいます

他にどんなお料理と相性がいいか

気になって仕方ないキヨエのオリーブオイル

レッスンではこのオイルを使って和風明太子カルボナーラをご紹介

さらりとした口当たりのキヨエのオリーブオイルは

和食にもバッチリ合います

よかったらお試しください