最近気になる食器は

セントロアンバサダーの佐川久子です。 テイストのジャンルに捉われず、今だ、食器欲は健在です。中でも、 ここ数年、レッスンに日常に多様なシーンに使用している食器をご紹介させて頂きます。 大橋洋食器 明治創業の老舗の食器店で […]

最近気になる食材

セントロアンバサダーの佐川久子です。 千葉の四街道の農家さん「Kiredo」さんから、定期的にお野菜を送って頂いています。 お料理にも、もちろん使いますが、パンに多様使いしています。 Kirede野菜をパンに入れると酵素 […]

キッチンの役割とは

セントロアンバサダーの佐川久子です。 住まいの中で、ここで過ごす時間が長いのがキッチンになっています。 私にとっては、聖域というか、居場所なのかもしれません。 生徒さんや家族とのコミュニケーションの場、 単にお料理を作る […]

我が家のヘビロテメニューは

セントロアンバサダーの佐川久子です。   レッスンが終わると翌日のレッスンの買い物、仕込みに追われることも多く、手軽で栄養価の高い お料理は重宝します。その上、家族も満足! 準備するのは、蒸篭、季節の野菜、豚バ […]

キッチンにこっそりしまってあるもの

セントロアンバサダーの佐川久子です。 Baking Studio Grano Di Ciacoは、オープンキッチンになっていますので、どこを開けて頂いてもOKです。 ただ、気持ちの中でこっそりとしまっているものがあります […]

最近気になるキッチンツール

セントロアンバサダーの佐川久子です。 キッチン雑貨、キッチン用品は、お店に行くと必ず見て廻るほど好きな分野です。 以前はデザイン性重視でしたが、このところは機能性重視になっています。その中でも、 毎日のように使用するから […]

CENTROの好きな扉色

セントロアンバサダーの佐川久子です。 テーブルコーディネート、インテリア、身に着ける服など、「白」を基調に選ぶことが多いくらい好みの色です。 好きな色に囲まれていると気持ちも落ち着きつきます。 CENTROのキッチン扉は […]

キッチンのこだわり

セントロアンバサダーの佐川久子です。 13年前までは設計事務所・住宅メーカーにて、意匠設計・インテリアコーディネーターとして仕事をしておりました。その後、諸々のきっかけから、Baking Studio Grano Di […]

思い出の味と言えば・・・

セントロアンバサダーの佐川久子です。 日本国内どこにいっても美味しいものを頂けますが、中でも、思い出と共に懐かしく愛おしく、その当時の風景さえも蘇ってくるお料理があります。 私にとっては、母が作る酢飯がそれです。 運動会 […]

真ん中という名のキッチン

ゴールデンウイークも最終日になりましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか。 今年のゴールデンウイークはのんびりと近場で過ごしたこともあり、普段以上にキッチンで過ごす時間が長かったような気がします。 キッチンで過ごす時間を […]