2024/12/01(日)
中国医学および薬膳料理を教えて20年の瀧本靖子が全部のクラスを教えます。日々食べている食事にひとくふうするだけで、楽しく元気よく毎日が過ごせる薬膳料理に変わります。
薬膳料理は特殊な料理ではなく、自分の体の出しているサインをキャッチして、それに合わせた食材で作れば立派な薬膳料理になります。
まずは自分の心身が出しているサインに気が付くとこからスタートです！
自分や家族を癒して大事にするのは、自分自身です。
| レッスン | 冬を元気に過ごす薬膳 |
|---|---|
| 開催日 | 2024/12/01(日) |
| 受付開始時間 | 10:50 |
| 開催時間 | 11:00 - 13:00 |
| 持ち物 | 筆記用具、手をふくタオル。1時間の講義の後に4品の薬膳料理の食事があります。 |
| 参加費 | 5500 円 |
| 定員 | 7 名 |
| 開催場所 |
東京都世田谷区三宿 |
| レッスン形式 | 一般教室 |
| ジャンル | 家庭料理,健康食,薬膳,中国茶 |
12月の基礎クラスはテーマが「寒い冬を元気に過ごす冬の養生」です。
2024年の気候の特徴は、夏が長く10月までは夏の暑さが続き、11月に秋、12月から平年並みの冬になる予報です。
という事は、寒い冬に備える時間が1か月しかありません。
12月になると急激に寒くなるので、いっきに寒さ対策をする必要があります。
冷え性、寒がり、寒くなると心身がなんとなく不調になる、足がむくむ、肩こり、関節痛、頭痛、それらの悩みを解決する薬膳を学びます。
寒いから温める、そんな単純な養生ではなくワンランク上の冬を快適に過ごすコツを学びます。
講座の開始10分前から教室に入れます。
少し早めに到着されても問題ありませんが、講座の前に健康相談をしている場合もありますので、可能な限り10分前をご了承ください。
講座は、前半が1時間の講義、そのあとに薬膳料理のお食事になります。
食後には皆さんで片付け、清算、終了となります。
1時間の講義で肺について学びます。
講師歴20年、全国で教えた経験を持つ瀧本靖子が沢山の身近な例題を使い講義をします。
誰にとっても身近で自分や家族に当てはまる事も沢山でてくるので、どんな養生が自分に相応しいかわかります。
定員7名と少人数で開催しているので気軽になんでも質問もできます。
慣れてくると生徒さん同士で交流もできます。
現金(現地払い),銀行振込
開催終了
春の養生薬膳。気温差や環境の変化に対応できる養生を学ぶ
講師：瀧本 靖子 先生
開催日：2025/03/22(土)
時間：11:00 - 13:00
開催終了
春の養生薬膳。気温差や環境の変化に対応できる養生を学ぶ
講師：瀧本 靖子 先生
開催日：2025/03/16(日)
時間：11:00 - 13:00
瀧本 靖子
国際中医師
管理栄養士
日本薬膳師
国際薬膳師
フードコーディネーター
ソムリエ協会認定 ワインエキスパート
横浜および、東京世田谷を拠点として薬膳教室と薬膳実践学院を開催。雑誌に薬膳の話やレシピを多数掲載、その他書籍の出版、飲食店のメニュー監修、イベント開催など多方面に渡って活躍中。
薬膳教室 心味
トマトを1日1個食べることも立派な薬膳です。
体が不足しているもの、余っているものを察知して補ったりデトックスしたり・・それこそが薬膳料理です
「今日は胃の調子がなんとなくよくないな、消化しないな」
そんな時はトマトを1個食べてみましょう。
不思議と胃がすっきり、動くようになります。
この意識でトマトを食べれば、それは薬膳を生活に取り入れたことになります。
「薬膳は愛情をもって自分自身や食べてくれる人の健康を観察することが大切」をモットーに、中医学に基づく薬膳理論を現代人に当てはめて、講座でお話をしております。
と言っても、トマトの例題のようなお話を講義でしているので、活字で見るよりもずっと馴染みやすいです
地球温暖化による気候変化やストレスの多い現代社会を楽に生きていくコツをたくさん知る事が出来ると、格段に楽しい日々を過ごせます
それだけではなく、東洋と西洋の栄養学を融合させて、生活に落としこめる新しい薬膳を教えています。
これまた難しいような表現になりますが、西洋医学というのは小学生の頃から馴染んでいるものなので、意外と誰にとっても馴染みのある話なのです。
講義1時間、デモンストレーション＆薬膳料理を4品しっかりと食べて頂きます。質疑応答、片付けを含めて合計2時間のレッスンです。
健康だけではなく「美しくなる薬膳」「更年期対策・アンチエイジング」など幅広いテーマの講座をおよそ14種類、毎月開催しています！
また少人数での開催ですから、体調の悩みなど個人に合わせた相談も受け付けております。
